Сантоку

Эксклюзивный нож Сантоку KAI, Ши Хоу, лезвие 23,5 см
Артикул: BZ-0024
0 отзывов

Описание

Японская компания Kai производит профессиональные поварские ножи, о качестве стали которых ходят легенды. Сталь ножей Kai – это высоколегированная сталь с добавлением кобальта, молибдена и ванадия и оптимальным содержанием углерода. Ассортимент ножей Kai уникален - более 10 000 позиций. Ножи имеют множество размеров и 16 типов лезвия для качественной разделки самых различных продуктов. На своей родине изделия марки имеют непревзойденную степень известности и культовый статус. Предприятие, основанное в 1908 году в городе Seki, развивается на основе более чем 100-летних традиций и по сей день производит изделия исключительной остроты и функциональности.

Серия ножей Shi Hou  это настоящее произведение инженерного искусства на вашей кухне. Для производства ножа Shi Hou требуется более ста этапов. Лезвие ножа изготовлено из 64 слоев дамасской стали, а сердцевина из необычайно прочной стали SG-2, что делает клинок ножа особенно острым и долговечным. Рукоять выполнена из черного дерева, которое уже на протяжении столетий используется для изготовления буддийских алтарей. Эргономичная форма рукояти обеспечит надежный захват и не даст ножу скользить в руке при использовании.

Сделанный в старинных самурайских традициях нож Shi Hou, уникальный в своем виде, выполненный из высококачественного материала в более чем 100-летних ремесленных традициях фирмы Kai этот нож очень удобен при использовании. Дизайн и функциональность слились в этом ноже в совершенство: рукоятка ножа сделанная из индийского палисандра (Bombay Black Wood) украшена вставками из стали. Точное остроое лезвие ножа Shi Hou - это завершенная комбинация двух традиционных японских лезвий: слегка выгнутое лезвие и характерно заостренный кончик ножа являются уникальными отличительными чертами Tanto-лезвий; длинное саблевидное, плавно как бы перетекающее в рукоятку лезвие напоминает нам напротив лезвия Katana - классический самурайский меч.
135 000
руб.
Hож Santoku двояковогнутая заточка KAI, Шун Кадзи, лезвие 7.0“ / 18 см., pукоятка 12,2 см.
Артикул: KDM-0004
0 отзывов

Описание

Японская компания Kai производит профессиональные поварские ножи, о качестве стали которых ходят легенды. Сталь ножей Kai – это высоколегированная сталь с добавлением кобальта, молибдена и ванадия и оптимальным содержанием углерода. Ассортимент ножей Kai уникален – более 10 000 позиций. Ножи имеют множество размеров и 16 типов лезвия для качественной разделки самых различных продуктов. На своей родине изделия марки имеют непревзойденную степень известности и культовый статус. Предприятие, основанное в 1908 году в городе Seki, развивается на основе более чем 100-летних традиций и по сей день производит изделия исключительной остроты и функциональности.

Kaji – в переводе с японского означает не только «кузнец», но и необычайное мастерство в изготовлении безупречно острых самурайских мечей. Благодаря совершенному искусству кузнецы Seki столетия назад получили мировую известность, и только самых лучших из них называют Kaji. Эта серия кухонных ножей отличается не только особенно высоким показателем прочности стали 64±1 HRC, который задает новые масштабы в премиум сегменте, лезвие ножа изготовлено из специально разработанной 65-слойной дамасской стали c необычайно прочной сердцевиной SG-2. В результате получается особенно острый и долговечный клинок. Характерная черта этой серии – отполированное до блеска лезвие из дамасской стали, превращающее каждый нож в особую изюминку.

Поварской нож сантоку – один из самых больших и массивных на кухне. Имеет очень широкое лезвие. Его тыльная сторона на конце закруглена книзу, режущая кромка прямая. Острие у него всегда опущено и нож напоминает топорик. Центр тяжести ножа смещен вперед, за счет этого при резке прикладывается меньше сил. Прочная сталь, эффектный дизайн, великолепное качество – такое приобретение и практично, и приятно! Клепаная рукоятка изготовлена из изысканного ламинированного дерева пака, благодаря своей симметричной форме обеспечивает комфорт в использовании как для правшей, так и для левшей.

37 150
руб.
AB-5156 Нож Сантоку Секи Магороку Шоссо KAI, лезвие 16,5 см
Артикул: AB-5156
0 отзывов

Описание

Японская компания Kai производит профессиональные поварские ножи, о качестве стали которых ходят легенды. Сталь ножей Kai – это высоколегированная сталь с добавлением кобальта, молибдена и ванадия и оптимальным содержанием углерода. Ассортимент ножей Kai уникален – более 10 000 позиций. Ножи имеют множество размеров и 16 типов лезвия для качественной разделки самых различных продуктов. На своей родине изделия марки имеют непревзойденную степень известности и культовый статус. Предприятие, основанное в 1908 году в городе Seki, развивается на основе более чем 100-летних традиций и по сей день производит изделия исключительной остроты и функциональности.

Высокое качество и несомненная гигиеничность изделий, а также их креативный дизайн делают серию Seki Magoroku Shoso идеальным выбором для самых требовательных хозяек. Эта серия отличается блестящим, отполированным лезвием из высококачественной стали прочностью 58±1 HRC и очень тонко отполированной заточкой, которая придает ножам высокую режущую способность. Технические инновации и стремление к эстетике, придают серии кухонных ножей Seki Magoroku Shoso неповторимую индивидуальность и безграничное признание.

Нож сантоку с характерной японской формой лезвия предназначен для многих кухонных задач: нарезка и шинковка различных продуктов, рубка мелких костей. Прочная сталь, эффектный дизайн, великолепное качество – такое приобретение и практично, и приятно! Рукоять из нержавеющей стали хорошо лежит в руке, не скользит, не впитывает запахи и мелкие частицы продуктов.

6 400
руб.
AB-5162 Нож Сантоку малый Секи Магороку Шоссо KAI, лезвие 14,5 см
Артикул: AB-5162
0 отзывов

Описание

Японская компания Kai производит профессиональные поварские ножи, о качестве стали которых ходят легенды. Сталь ножей Kai – это высоколегированная сталь с добавлением кобальта, молибдена и ванадия и оптимальным содержанием углерода. Ассортимент ножей Kai уникален – более 10 000 позиций. Ножи имеют множество размеров и 16 типов лезвия для качественной разделки самых различных продуктов. На своей родине изделия марки имеют непревзойденную степень известности и культовый статус. Предприятие, основанное в 1908 году в городе Seki, развивается на основе более чем 100-летних традиций и по сей день производит изделия исключительной остроты и функциональности.

Высокое качество и несомненная гигиеничность изделий, а также их креативный дизайн делают серию Seki Magoroku Shoso идеальным выбором для самых требовательных хозяек. Эта серия отличается блестящим, отполированным лезвием из высококачественной стали прочностью 58±1 HRC и очень тонко отполированной заточкой, которая придает ножам высокую режущую способность. Технические инновации и стремление к эстетике, придают серии кухонных ножей Seki Magoroku Shoso неповторимую индивидуальность и безграничное признание.

Поварской нож сантоку – один из самых больших и массивных на кухне. Имеет очень широкое лезвие. Его тыльная сторона на конце закруглена книзу, режущая кромка прямая. Острие у него всегда опущено и нож напоминает топорик. Центр тяжести ножа смещен вперед, за счет этого при резке прикладывается меньше сил. Прочная сталь, эффектный дизайн, великолепное качество – такое приобретение и практично, и приятно! Рукоять из нержавеющей стали хорошо лежит в руке, не скользит, не впитывает запахи и мелкие частицы продуктов.

6 200
руб.
Hож Santoku KAI, Магороку Композит, лезвие 6,5"/ 16,5 см., pукоятка светлое многослойное дерево 12 см.
Артикул: MGC-0402
0 отзывов

Описание

Японская компания Kai производит профессиональные поварские ножи, о качестве стали которых ходят легенды. Сталь ножей Kai – это высоколегированная сталь с добавлением кобальта, молибдена и ванадия и оптимальным содержанием углерода. Ассортимент ножей Kai уникален – более 10 000 позиций. Ножи имеют множество размеров и 16 типов лезвия для качественной разделки самых различных продуктов. На своей родине изделия марки имеют непревзойденную степень известности и культовый статус. Предприятие, основанное в 1908 году в городе Seki, развивается на основе более чем 100-летних традиций и по сей день производит изделия исключительной остроты и функциональности.

Оригинальная серия Seki Magoroku Composite состоит из 8 клинков различных форм с двухсторонней шлифовкой. Клинок объединяет два различных сорта стали в необычайно красивой, создающей напряженный контраст, отделке. Отполированное до блеска лезвие изготовлено из стали VG MAX со степенью твердости HRC 60±1, обух изготовлен из стали SUS420J2. Методика получения композитного клинка опирается на новую технологию, получившую распространение в самолетостроении и обеспечивающую очень высокую прочность и необычайную точность. Оба сорта стали соединяются методом специальной медной пайки, при котором в качестве отличительной детали между двумя сортами стали остается тонкая ниточка меди.

Поварской нож сантоку – один из самых больших и массивных на кухне. Имеет очень широкое лезвие. Его тыльная сторона на конце закруглена книзу, режущая кромка прямая. Острие у него всегда опущено и нож напоминает топорик. Центр тяжести ножа смещен вперед, за счет этого при резке прикладывается меньше сил. Прочная сталь, эффектный дизайн, великолепное качество – такое приобретение и практично, и приятно! Рукоять ножа изготовлена из светлой многослойной ламинированной древесины, излучающей своей формой и поперечным узором особенно легкую динамику.

25 450
руб.
DM-0702W Нож Сантоку KAI, Шун Уайт, лезвие 18 см, сталь, дерево
Артикул: DM-0702W
0 отзывов

Описание

Японская компания Kai производит профессиональные поварские ножи, о качестве стали которых ходят легенды. Сталь ножей Kai – это высоколегированная сталь с добавлением кобальта, молибдена и ванадия и оптимальным содержанием углерода. Ассортимент ножей Kai уникален – более 10 000 позиций. Ножи имеют множество размеров и 16 типов лезвия для качественной разделки самых различных продуктов. На своей родине изделия марки имеют непревзойденную степень известности и культовый статус. Предприятие, основанное в 1908 году в городе Seki, развивается на основе более чем 100-летних традиций и по сей день производит изделия исключительной остроты и функциональности.

Серия Shun Classic White сочетает в себе многовековую традицию японского кузнечного искусства ковки самурайских мечей с современными и технически усовершенствованными производственными методами нашего времени. Это позволило создать высококачественную серию ножей из дамасской стали, продуманной до мельчайших деталей и обеспечивающей стабильную остроту. Благодаря этому, ножи отлично подходят для профессионального применения. Лезвия Shun Classic White изготовлены из специально разработанной нержавеющей дамасской стали, состоящей из 32 слоев и внутреннего слоя – из стали VG MAX. Эта сталь чрезвычайно устойчива к коррозии и обладает невероятной прочностью (61±1 HRC), что позволяет лезвиям оставаться острыми в течение очень долгого времени. Сочетание характерного матового узора дамасской стали с элегантной тонкой рукояткой из светлой древесины Pakka отражают общую эстетическую концепцию с основными требованиями к качеству и функциональности.

Нож сантоку с характерной японской формой лезвия предназначен для многих кухонных задач: нарезка и шинковка различных продуктов, рубка мелких костей. Лезвие имеет отполированную поверхность, которую сначала шлифуют и зачищают – чем лучше отполирована поверхность лезвия, тем выше степень устойчивости к коррозии. Рукоятка и шейка спроектированы так, что возможность выскальзывания полностью исключена. Ножи серии Shun Classic White, благодаря естественной красоте дамасской текстуры, приобретают единственный и неповторимый характер. Благодаря этому, каждый нож становится произведением искусства, соединяющим в себе ручную работу, технику и дизайн.

20 400
руб.
Нож Сантоку для левшей KAI, Шун Классик, лезвие 7.0" / 18 см., pукоятка 12,2 см.
Артикул: DM-0702L
0 отзывов

Описание

Японская компания Kai производит профессиональные поварские ножи, о качестве стали которых ходят легенды. Сталь ножей Kai – это высоколегированная сталь с добавлением кобальта, молибдена и ванадия и оптимальным содержанием углерода. Ассортимент ножей Kai уникален – более 10 000 позиций. Ножи имеют множество размеров и 16 типов лезвия для качественной разделки самых различных продуктов. На своей родине изделия марки имеют непревзойденную степень известности и культовый статус. Предприятие, основанное в 1908 году в городе Seki, развивается на основе более чем 100-летних традиций и по сей день производит изделия исключительной остроты и функциональности.

Серия кухонных ножей Shun Classic имеет широкую палитру ножей, изготовленных из дамасской стали. Она пользуется успехом у поваров-профессионалов и просто амбициозных любителей. Профессиональные ножи серии Shun Classic изготовлены из специально разработанной нержавеющей дамасской стали, состоящей из 32 слоев и внутреннего слоя – из стали VG MAX. Эта сталь чрезвычайно устойчива к коррозии и обладает невероятной прочностью (61±1 HRC), что позволяет лезвиям оставаться острыми в течение очень долгого времени. Благодаря особенностям ручной заточки лезвия, ножи серии Shun Classic обладают невероятной остротой, что позволяет им, как никаким другим ножам, легко резать даже самые твердые продукты. Эта острота, в сочетании с гармоничным распределением веса ножа, позволяет работать, не чувствуя усталости.

Нож сантоку с характерной японской формой лезвия предназначен для многих кухонных задач: нарезка и шинковка различных продуктов, рубка мелких костей. Лезвие имеет отполированную поверхность, которую сначала шлифуют и зачищают – чем лучше отполирована поверхность лезвия, тем выше степень устойчивости к коррозии. Рукоятка и шейка спроектированы так, что возможность выскальзывания полностью исключена. Ножи серии Shun Classic, благодаря естественной красоте дамасской текстуры, приобретают единственный и неповторимый характер. Благодаря этому, каждый нож становится произведением искусства, соединяющим в себе ручную работу, технику и дизайн.

20 300
руб.
Нож Сантоку KAI, Шун Классик, лезвие 7,5" / 19 см., pукоятка 12,2 см.
Артикул: DM-0717
0 отзывов

Описание

Японская компания Kai производит профессиональные поварские ножи, о качестве стали которых ходят легенды. Сталь ножей Kai – это высоколегированная сталь с добавлением кобальта, молибдена и ванадия и оптимальным содержанием углерода. Ассортимент ножей Kai уникален – более 10 000 позиций. Ножи имеют множество размеров и 16 типов лезвия для качественной разделки самых различных продуктов. На своей родине изделия марки имеют непревзойденную степень известности и культовый статус. Предприятие, основанное в 1908 году в городе Seki, развивается на основе более чем 100-летних традиций и по сей день производит изделия исключительной остроты и функциональности.

Серия кухонных ножей Shun Classic имеет широкую палитру ножей, изготовленных из дамасской стали. Она пользуется успехом у поваров-профессионалов и просто амбициозных любителей. Профессиональные ножи серии Shun Classic изготовлены из специально разработанной нержавеющей дамасской стали, состоящей из 32 слоев и внутреннего слоя – из стали VG MAX. Эта сталь чрезвычайно устойчива к коррозии и обладает невероятной прочностью (61±1 HRC), что позволяет лезвиям оставаться острыми в течение очень долгого времени. Благодаря особенностям ручной заточки лезвия, ножи серии Shun Classic обладают невероятной остротой, что позволяет им, как никаким другим ножам, легко резать даже самые твердые продукты. Эта острота, в сочетании с гармоничным распределением веса ножа, позволяет работать, не чувствуя усталости.

Нож сантоку с характерной японской формой лезвия предназначен для многих кухонных задач: нарезка и шинковка различных продуктов, рубка мелких костей. Лезвие имеет отполированную поверхность, которую сначала шлифуют и зачищают – чем лучше отполирована поверхность лезвия, тем выше степень устойчивости к коррозии. Рукоятка и шейка спроектированы так, что возможность выскальзывания полностью исключена. Ножи серии Shun Classic, благодаря естественной красоте дамасской текстуры, приобретают единственный и неповторимый характер. Благодаря этому, каждый нож становится произведением искусства, соединяющим в себе ручную работу, технику и дизайн.

23 800
руб.
Нож Сантоку двояковогнутая заточка KAI, Шун Классик лезвие 7.0* / 18 см., pукоятка 12,2 см.
Артикул: DM-0718
0 отзывов

Описание

Японская компания Kai производит профессиональные поварские ножи, о качестве стали которых ходят легенды. Сталь ножей Kai – это высоколегированная сталь с добавлением кобальта, молибдена и ванадия и оптимальным содержанием углерода. Ассортимент ножей Kai уникален – более 10 000 позиций. Ножи имеют множество размеров и 16 типов лезвия для качественной разделки самых различных продуктов. На своей родине изделия марки имеют непревзойденную степень известности и культовый статус. Предприятие, основанное в 1908 году в городе Seki, развивается на основе более чем 100-летних традиций и по сей день производит изделия исключительной остроты и функциональности.

Серия кухонных ножей Shun Classic имеет широкую палитру ножей, изготовленных из дамасской стали. Она пользуется успехом у поваров-профессионалов и просто амбициозных любителей. Профессиональные ножи серии Shun Classic изготовлены из специально разработанной нержавеющей дамасской стали, состоящей из 32 слоев и внутреннего слоя – из стали VG MAX. Эта сталь чрезвычайно устойчива к коррозии и обладает невероятной прочностью (61±1 HRC), что позволяет лезвиям оставаться острыми в течение очень долгого времени. Благодаря особенностям ручной заточки лезвия, ножи серии Shun Classic обладают невероятной остротой, что позволяет им, как никаким другим ножам, легко резать даже самые твердые продукты. Эта острота, в сочетании с гармоничным распределением веса ножа, позволяет работать, не чувствуя усталости.

Нож сантоку с характерной японской формой лезвия предназначен для многих кухонных задач: нарезка и шинковка различных продуктов, рубка мелких костей. Лезвие имеет отполированную поверхность, которую сначала шлифуют и зачищают – чем лучше отполирована поверхность лезвия, тем выше степень устойчивости к коррозии. На лезвии расположены углубления, чтобы нарезаемые продукты не прилипали к ножу. Рукоятка и шейка спроектированы так, что возможность выскальзывания полностью исключена. Ножи серии Shun Classic, благодаря естественной красоте дамасской текстуры, приобретают единственный и неповторимый характер. Благодаря этому, каждый нож становится произведением искусства, соединяющим в себе ручную работу, технику и дизайн.

19 700
руб.
Нож Сантоку KAI, Шун Классик, лезвие 7.0" / 18 см., pукоятка 12,2 см.
Артикул: DM-0702
0 отзывов

Описание

Японская компания Kai производит профессиональные поварские ножи, о качестве стали которых ходят легенды. Сталь ножей Kai – это высоколегированная сталь с добавлением кобальта, молибдена и ванадия и оптимальным содержанием углерода. Ассортимент ножей Kai уникален – более 10 000 позиций. Ножи имеют множество размеров и 16 типов лезвия для качественной разделки самых различных продуктов. На своей родине изделия марки имеют непревзойденную степень известности и культовый статус. Предприятие, основанное в 1908 году в городе Seki, развивается на основе более чем 100-летних традиций и по сей день производит изделия исключительной остроты и функциональности.

Серия кухонных ножей Shun Classic имеет широкую палитру ножей, изготовленных из дамасской стали. Она пользуется успехом у поваров-профессионалов и просто амбициозных любителей. Профессиональные ножи серии Shun Classic изготовлены изготовлены из специально разработанной нержавеющей дамасской стали, состоящей из 32 слоев и внутреннего слоя – из стали VG MAX. Эта сталь чрезвычайно устойчива к коррозии и обладает невероятной прочностью (61±1 HRC), что позволяет лезвиям оставаться острыми в течение очень долгого времени. Благодаря особенностям ручной заточки лезвия, ножи серии Shun Classic обладают невероятной остротой, что позволяет им, как никаким другим ножам, легко резать даже самые твердые продукты. Эта острота, в сочетании с гармоничным распределением веса ножа, позволяет работать, не чувствуя усталости.

Нож сантоку с характерной японской формой лезвия предназначен для многих кухонных задач: нарезка и шинковка различных продуктов, рубка мелких костей. Лезвие имеет отполированную поверхность, которую сначала шлифуют и зачищают – чем лучше отполирована поверхность лезвия, тем выше степень устойчивости к коррозии. Рукоятка и шейка спроектированы так, что возможность выскальзывания полностью исключена. Ножи серии Shun Classic, благодаря естественной красоте дамасской текстуры, приобретают единственный и неповторимый характер. Благодаря этому, каждый нож становится произведением искусства, соединяющим в себе ручную работу, технику и дизайн.

18 700
руб.
Нож Сантоку малый KAI, Шун Классик, лезвие 5,5" / 14 см., pукоятка 11,2 см.
Артикул: DM-0727
0 отзывов

KAI DM-0727 Нож Сантоку малый KAI, длина клинка 14 см., материал дамасская сталь, производитель Япония. Традиционный японский шеф – нож Santoku. Сантоку в переводе с японского означает - три добродетели, часто используется профессионалами для работы с рыбой, мясом и овощами. Точной и тонкой нарезке овощей, мяса с мелкими костями или же без костей способствует сильная заточка в носовой части клинка. Нож Сантоку хорошо сбалансирован, изготавливается из отпущенной при высокой температуре стали. Легкий, удобный и практичный.

 
17 500
руб.
KAI	TMK-0702	Нож Сантоку KAI, Тим Мельцер Камагата, лезвие 18 см, сталь, пластик
Артикул: TMK-0702
0 отзывов

Серия кухонных ножей Tim Mälzer Kamagata отличается высокой функциональностью, прочностью и эстетикой минимализма. Благодаря лаконичному дизайну эта коллекция ножей воплощает собой важнейшие характеристики, необходимые для эффективной работы на кухне. Дизайн самобытной формы лезвия Тим Мельцер (Tim Mälzer) разработал самостоятельно на начальном этапе многолетних разработок в Японии.

7 550
руб.
KAI TMM-0702 Нож Сантоку KAI, Шун Минамо, Тим Мельцер, лезвие 18 см
Артикул: TMM-0702
0 отзывов

Описание

Японская компания Kai производит профессиональные поварские ножи, о качестве стали которых ходят легенды. Сталь ножей Kai – это высоколегированная сталь с добавлением кобальта, молибдена и ванадия и оптимальным содержанием углерода. Ассортимент ножей Kai уникален – более 10 000 позиций. Ножи имеют множество размеров и 16 типов лезвия для качественной разделки самых различных продуктов. На своей родине изделия марки имеют непревзойденную степень известности и культовый статус. Предприятие, основанное в 1908 году в городе Seki, развивается на основе более чем 100-летних традиций и по сей день производит изделия исключительной остроты и функциональности.

Серия ножей Shun Premier Minamo от Kai связывает японцев с европейским кузнечным ремеслом: концепция дизайна следует за соединением типичного японского Сантоку с ножом европейского шеф-повара. Лезвия изготовлены из стали VG-MAX и покрыты 65 слоями дамасской стали. Это создает особый вид, напоминающий водную поверхность под дождем. Эргономичная рукоять имеет безупречно симметричную форму, что гарантирует высокую точность и режущую способность, и удобство в работе как левой, так и правой рукой.

Нож из серии Shun Premier Minamo – это профессиональный нож сегмента премиум из многослойной дамасской стали от знаменитого немецкого шеф-повара Тима Мельцера (Tim M?lzer). Функциональный и очень качественный профессиональный кухонный нож обеспечит вам точность и безупречность нарезки продуктов всех видов и станет незаменимым помощником и изюминкой на Вашей кухне. Поставляется в подарочной упаковке.

28 700
руб.
KAI VB-0718 Нож Сантоку KAI, Шун Сора, лезвие 18 см
Артикул: VB-0718
0 отзывов

Описание

Японская компания Kai производит профессиональные поварские ножи, о качестве стали которых ходят легенды. Сталь ножей Kai – это высоколегированная сталь с добавлением кобальта, молибдена и ванадия и оптимальным содержанием углерода. Ассортимент ножей Kai уникален – более 10 000 позиций. Ножи имеют множество размеров и 16 типов лезвия для качественной разделки самых различных продуктов. На своей родине изделия марки имеют непревзойденную степень известности и культовый статус. Предприятие, основанное в 1908 году в городе Seki, развивается на основе более чем 100-летних традиций и по сей день производит изделия исключительной остроты и функциональности.

Cерия ножей Shun Sora выполнена из трехслойной дамасской стали по особой технологии. Клинок объединяет два различных сорта стали в необычайно красивой отделке. Методика получения композитного клинка опирается на новую технологию, получившую распространение в самолетостроении и обеспечивающую высокую прочность и необычайную точность. Оба сорта стали соединяются методом специальной медной пайки, при котором в качестве отличительной детали между двумя сортами стали остается тонкая ниточка меди. Рукоять выполнена в традиционном японском стиле из черного полипропилена. Ножи отличаются превосходной эргономикой и балансом.

Поварской нож сантоку – один из самых больших и массивных на кухне. Имеет очень широкое лезвие. Его тыльная сторона на конце закруглена книзу, режущая кромка прямая. Острие у него всегда опущено и нож напоминает топорик. Центр тяжести ножа смещен вперед, за счет этого при резке прикладывается меньше сил. Прочная сталь, эффектный дизайн, великолепное качество – такое приобретение и практично, и приятно! Рукоять из текстурированного полипропилена хорошо лежит в руке, не скользит, не впитывает запахи и обеспечивает комфортное использование и высокую точность нарезки.

10 950
руб.
MIYABI 33957-181 Нож сантоку 180 мм Miyabi 4000 FC
Артикул: 33957-181
0 отзывов

Описание

Изящество, элегантность и утонченность являются характерными чертами, присущими японской культуре. Те же самые эпитеты без малейшего сомнения можно применить и к коллекциям ножей под маркой Miyabi от Zwilling. Следуя вековым традициям изготовления знаменитых самурайских мечей, эти японские ножи для кухни воплощают в себе всю красоту отточенного клинка. Великолепный дизайн лезвия и невероятная острота ножей Miyabi способны с первого прикосновения очаровать любого, кто неравнодушен к древнему искусству ковки и обработки металла. И европейские кулинары, и любители восточной кухни, также отдадут должное прекрасному балансу между рукояткой и лезвием, благодаря которому, эти японские кухонные ножи обеспечивают высочайший комфорт и удобство в работе.

Испытайте красоту остроты с серией Miyabi 4000FC – это идеальные ножи начального уровня в мире японских кухонных инструментов, которые абсолютно уникальны по функциональности и эргономике. Чрезвычайно острые лезвия являются также очень прочными и долговечными. Современная восьмиугольная рукоятка изготовлена из дерева пакка, привлекательного и износостойкого материала, обеспечивающего надежное сцепление при резке. Стильная мозаичная булавка, встроенная в ручку, является настоящим украшением этой серии ножей. Ножи Miyabi – это современный взгляд на японские клинковые традиции, высокое качество и комфорт в использовании.

Поварской нож сантоку призван выполнять на кухне три основные задачи: крошить, резать и рубить. С помощью него вы сможете нарезать как овощи, так и мясо или рыбу, а также измельчить зелень, злаки и другие продукты, если это потребуется. Нож имеет прекрасно выверенный баланс, позволяющий без лишнего напряжения и усталости непрерывно работать поварским инструментом продолжительное время.

17 740
руб.
MIYABI 34388-181 Нож сантоку 180 мм Miyabi 5000 MCD-B
Артикул: 34388-181
0 отзывов

Описание

Изящество, элегантность и утонченность являются характерными чертами, присущими японской культуре. Те же самые эпитеты без малейшего сомнения можно применить и к коллекциям ножей под маркой Miyabi от Zwilling. Следуя вековым традициям изготовления знаменитых самурайских мечей, эти японские ножи для кухни воплощают в себе всю красоту отточенного клинка. Великолепный дизайн лезвия и невероятная острота ножей Miyabi способны с первого прикосновения очаровать любого, кто неравнодушен к древнему искусству ковки и обработки металла. И европейские кулинары, и любители восточной кухни, также отдадут должное прекрасному балансу между рукояткой и лезвием, благодаря которому, эти японские кухонные ножи обеспечивают высочайший комфорт и удобство в работе.

Серия ножей 5000MCD-B соответствует самым высоким профессиональным требованиям, предъявляемым к кухонному инвентарю рестораторами и японскими поварами. Лезвие изготовлено из порошковой стали марки МС66, покрытой 101 слоем никелевой высококачественной нержавеющей стали, рукоятка – из стабилизированной древесины карельской березы. Особое строение лезвия и революционный процесс закалки обеспечивает необычную твердость и превосходные режущие качества. Выдающаяся острота достигается оригинальной японской заточкой хонбазуке. Утонченная рукоятка D-образной формы обеспечивает идеальный баланс и удобство использования.

Кирицуке – это удобный и практичный нож, с более удобной для европейцев формой, сочетающий в себе качества поварского ножа и слайсера. Отличительной чертой является превосходная режущая кромка лезвия и дизайн рукояти, благодаря чему достигается непревзойденный контроль во время работы ножом. Нож имеет прекрасно выверенный баланс, позволяющий без лишнего напряжения и усталости непрерывно работать поварским инструментом продолжительное время.

50 700
руб.
MIYABI 34404-181 Нож сантоку 180 мм Miyabi 5000 MCD67 (Black)
Артикул: 34404-181
0 отзывов

Описание

Изящество, элегантность и утонченность являются характерными чертами, присущими японской культуре. Те же самые эпитеты без малейшего сомнения можно применить и к коллекциям ножей под маркой Miyabi от Zwilling. Следуя вековым традициям изготовления знаменитых самурайских мечей, эти японские ножи для кухни воплощают в себе всю красоту отточенного клинка. Великолепный дизайн лезвия и невероятная острота ножей Miyabi способны с первого прикосновения очаровать любого, кто неравнодушен к древнему искусству ковки и обработки металла. И европейские кулинары, и любители восточной кухни, также отдадут должное прекрасному балансу между рукояткой и лезвием, благодаря которому, эти японские кухонные ножи обеспечивают высочайший комфорт и удобство в работе.

Серия ножей 5000MCD 67 – это потрясающий пример сочетания древних традиций производства японских клинков с современными технологиями. Ножи этой серии характеризуются уникальной твердостью 66 HRC и превосходными режущими свойствами, безопасным и комфортным обращением и привлекательным, эстетичным видом. Их лезвия изготовлены из порошковой стали марки МС66, которая закована в 133 слоя из сталей разной твердости, с разным содержанием углерода по принципу «сэндвича». Это создает дополнительную коррозионную стойкость и изумительный узор дамасской стали, который уникален для каждого ножа. Утонченная рукоятка из древесины ясеня имеет D-образную форму, которая обеспечивает идеальный баланс и удобство использования. Она украшена стильной мозаичной булавкой.

Поварской нож сантоку призван выполнять на кухне три основные задачи: крошить, резать и рубить. С помощью него вы сможете нарезать как овощи, так и мясо или рыбу, а также измельчить зелень, злаки и другие продукты, если это потребуется.Отличительной чертой является превосходная режущая кромка лезвия, которая получается в результате традиционного японского хонингования Honbazuke. Заточка представляет собой сложный процесс, производящийся вручную, благодаря которому клинок приобретает исключительную остроту, которую можно сравнить с лезвием бритвы. Нож имеет прекрасно выверенный баланс, позволяющий без лишнего напряжения и усталости непрерывно работать поварским инструментом продолжительное время.

50 700
руб.
Кухонный нож Сантоку MACS, коллекция Marttini, 18 см, MACS, CRISTEL, Франция
Артикул: MACS
0 отзывов

Ножи CRISTEL от Marttiini


Marttiini, ведущий в мире бренд высококачественных охотничьих и рыболовных ножей, объединился с CRISTEL, чтобы предложить вам коллекцию ножей высшего качества. Изготавливаемые в финской Лапландии в течение нескольких поколений, ножи CRISTEL от Marttiini обладают уникальными ноу-хау и современными технологиями. Кованая сталь в Золингене (Германия), эти ножи имеют идеальный баланс для точного реза и уникальное лезвие. Определенно лучшее соотношение цена / качество на рынке!

8 500
руб.
Нож Сантоку, рукоятка карбон De Buyer FK1 4271.19
Артикул: 427119
0 отзывов

Описание

De Buyer – это профессиональная французская посуда премиум-класса. Более 170 лет опыта работы с металлами, около 30 патентов на изобретения определенно заслуживают должного внимания. Каждая стадия производства De Buyer проходит под тщательным наблюдением специалистов, что обеспечивает продукции особое качество, долговечность и красоту. Не зря этой посудой пользуются на кухне Белого дома, в Букингемском дворце, в резиденции президента Франции - теперь премиум-посуда доступна и для Вас!

В производстве продукции De Buyer использует самые передовые технологии и разработки. Эта посуда сделана «профессионалами для профессионалов». При изготовлении предметов для кухни учитывается как удобство, так и изящество линий. Форма предмета, изгиб ручки, блеск – все это позволяет превратить процесс приготовления пищи в удовольствие.


Нож Сантоку из серии Fibre Karbon 1 - это высокотехнологичный и в тоже время традиционный нож, соединивший в себе европейскую прочность и азиатскую остроту. Нож выполнен целиком из немецкой нержавеющей стали X50CrMoV15. Эргономичная ручка из карбонового волокна с антискользящей текстурой надежно лежит в руке. Нож Сантоку - это традиционный японский нож, аналог ножа Шефа в восточном формате. Сантоку в переводе с японского означает - «три добродетели». Идеально подходит для тонкой нарезки мяса, овощей и фруктов. Двояковогнутая заточка предназначена для уменьшения прилипания пищи к ножу. Идеально подходит для тонкой нарезки мяса, овощей и фруктов. Подходит для посудомоечных машин.
11 925
руб.
Нож Сантоку Goyon Chazeau, Сталь, Тьер 18 см., рукоятка сталь
16 240
руб.
ZWILLING Нож сантоку с фестончатой кромкой 180 мм Zwilling Pro
Артикул: 38408-181
0 отзывов

Описание

Немецкая компания Zwilling J.A. Henckels начала историю своего существования почти 300 лет назад. А ее первым массовым производством стали ножи Henckels, запатентованные в далеком 1731 году. Бренд стал известен всему миру начиная с 1830 года, когда из маленькой мастерской в провинции он перерос в целый завод в Берлине. Zwilling J.A. Henckels можно по праву считать бизнесом нескольких поколений, во главе которого стоит Авраам Хенкельс. Именно он начал развивать производство до фабричных масштабов и налаживать транспортировку в другие страны. На сегодняшний день компания представляет собой крупный концерн, который имеет филиалы не только по всей Германии, но и в Японии, Китае и США. Выпускаемый ассортимент также включает ножницы, столовые приборы, кастрюли, кухонные принадлежности и маникюрные наборы. Все товары отличаются высочайшим качеством и практичностью. Непревзойденное сочетание немецкого качества с европейским стилем – это основа продукции Zwilling J.A. Henckels.

Pro – это новая серия ножей, которая удачно совместила в себе традиционное высокое качество Zwilling J.A. Henckels и современные технологии. Дизайн ставших уже классикой ножей Professional S был усовершенствован и стал еще более продуманным и функциональным. Оставив общую форму и три «фирменные» стальные кнопки на ручке, дизайнеры улучшили переход от рукояти к лезвию, чтобы нож лежал в руке удобнее, а работать им было безопаснее. Форма лезвия ножа отличается увеличенной режущей кромкой. Все ножи Pro обладают качествами, необходимыми для решения любых задач на кухне. Ощутите преимущества серии, отвечающей всем современным требованиям к кухонным ножам: высочайшее качество и совершенство формы.

Нож азиатского типа с широким лезвием и особо острой режущей кромкой. Универсальный нож азиатской кухни может использоваться для подготовки мяса, рыбы, а также овощей. На лезвии попеременно расположены углубления на каждой стороне режущей кромки. При резке в этих углублениях образуются воздушные кармашки, поэтому продукт не прилипает к ножу, какие бы тонкие кусочки ни нарезались. Все составляющие ножа тщательно обработаны, швы в местах соединения отшлифованы и незаметны. Это особенно важно с точки зрения гигиены. Ни на лезвии, ни на рукоятке нет неровностей, где может скапливаться грязь. Лезвие имеет отполированную поверхность, которую сначала шлифуют и зачищают – чем лучше отполирована поверхность лезвия, тем выше степень устойчивости к коррозии. Рукоятка и шейка спроектированы так, что возможность выскальзывания полностью исключена. Эргономичный дизайн и оптимальный вес рукоятки обеспечивают безопасность и удобство в использовании.

10 880
руб.
834684 Нож Сантоку Sabatier, САВЬЕ, 18 см.
Артикул: 834684
0 отзывов

SABATIER 834684 Нож Сантоку Sabatier, САВЬЕ, 18 см., сталь, производитель Франция. Идеально подходит для нарезки мяса, овощей и фруктов. Выполнен в классической форме. Эргономичная рукоятка с латунными клепками подарит небывалую удобность в использовании, а качественная рабочая часть прослужит долгое время. Кованный клинок из нержавеющей стали X50CrMoV15 имеет хорошие режущие качества и легко затачивается в домашних условиях.

 
8 025
руб.
DS8240CK Нож Сантоку ANZO, 18 см., серый
Артикул: DS8240CK
0 отзывов
ANZO DS8240CK Нож Сантоку ANZO, 18 см., серый, изготовлен и нержавеющей стали, рукоятка силиконовая. Универсален в использовании и прекрасно сбалансирован. На кухне применяется при чистке, шинковке, нарезке, рубки тонких косточек и прочих работ. Нож которым пользуются как новички , так и профессиональные повара.
450
руб.
Нож сантоку 98000213000300, 13 см, нержавеющая сталь/пластик, черный, серия Ножи, Le Creuset
Артикул: 98000213000300
0 отзывов

Описание

Основанная в 1925 году в небольшом городке Френуa-ле-Гран на севере Франции, компания Le Creuset и по сей день продолжает радовать своих поклонников посудой и аксессуарами отменного качества и превосходного дизайна. Среди ценителей бренда не только любители кулинарии, но и ведущие шеф-повара со всего мира. Этому способствует высокий уровень мастерства и строгие стандарты качества производственного процесса. Изделия компании настолько прочные, что могут передаваться из поколения в поколение. Премиальный бренд Le Creuset, представленный более чем в 60 странах мира, радует разнообразием используемых материалов, широким цветовым диапазоном и, конечно же, превосходным исполнением товаров от кастрюль и сковород до винных аксессуаров и кухонных принадлежностей.

Ножи Le Creuset – это практичные повседневные помощники с оригинальным дизайном. Сочетание стального лезвия с деревянной, металлической или пластиковой ручкой придает им красивый и благородный облик. Мастерская по изготовлению ножей находится в городе Золинген, Германия, который считается колыбелью производства ножей в Европе. После долгих исследований брендом Le Creuset была выбрана семейная компания с более чем 50-летним опытом. Это одна из немногих компаний, осуществляющая весь процесс, включающий более 40 операций, в Золингене – от резки сырья до упаковки. Нож шеф-повара или ножи для овощей, хлеба, ветчины – предложение функциональных ножей впечатляет!

Нож сантоку может использоваться для подготовки мяса, рыбы или овощей. Представляя собой азиатский тип ножа, для которого характерно широкое лезвие и исключительно острая режущая кромка, сантоку – оптимальный вариант для поваров, предпочитающих рубящую технику нарезки. Он изготовлен из сплава нержавеющей стали, отличается остротой, гибкостью и устойчивостью к коррозии. Нож имеет эргономичную рукоять из высококачественного пластика, что обеспечивает удобный и безопасный хват, а также предотвращает скольжение в мокрых руках. Поставляется в красивой упаковке и идеально подходит в качестве подарка.

7 200
руб.
Нож сантоку 98000218000200, 18 см, сталь VG10, дерево, серия Ножи, Le Creuset
Артикул: 98000218000200
0 отзывов
вид упаковки: подарочная
длина лезвия (см): 18.0
количество слоев стали: 64
материал клинка: сталь VG-10 Laminated
материал рукояти: оливковое дерево
предметов в наборе (штук): 1
страна: Франция
твердость по шкале Роквелла (HRC): 61
тип заточки: двусторонняя симметричная
 
16 050
руб.
Нож сантоку 98000213000200, 13 см, сталь VG10, дерево, серия Ножи, Le Creuset
Артикул: 98000213000200
0 отзывов
вид упаковки: подарочная
длина лезвия (см): 13.0
количество слоев стали: 64
материал клинка: сталь VG-10 Laminated
материал рукояти: оливковое дерево
предметов в наборе (штук): 1
страна: Франция
твердость по шкале Роквелла (HRC): 61
тип заточки: двусторонняя симметричная
 
10 350
руб.

Персональный менеджер

Все товары подобраны вручную

Система бонусов и привилегий

 Каждому клиенту назначается персональный помощник по выбору

 

Работаем без посредников. Лично осматриваем все коллекции для закупки

Клуб привилегий с приятными бонусами внутри. Акции. Скидки. Распродажи.

 

Перейти на мобильную версию сайта
Да, перейти Остаться на основной версии