Для резки и разделки

Для резки и разделки
Hож для нарезки двояковогнутая заточка KAI, Шун Кадзи, лезвие 9.0“ / 23 см., pукоятка 12,2 см.
Артикул: KDM-0009
0 отзывов

Описание

Японская компания Kai производит профессиональные поварские ножи, о качестве стали которых ходят легенды. Сталь ножей Kai – это высоколегированная сталь с добавлением кобальта, молибдена и ванадия и оптимальным содержанием углерода. Ассортимент ножей Kai уникален – более 10 000 позиций. Ножи имеют множество размеров и 16 типов лезвия для качественной разделки самых различных продуктов. На своей родине изделия марки имеют непревзойденную степень известности и культовый статус. Предприятие, основанное в 1908 году в городе Seki, развивается на основе более чем 100-летних традиций и по сей день производит изделия исключительной остроты и функциональности.

Kaji – в переводе с японского означает не только «кузнец», но и необычайное мастерство в изготовлении безупречно острых самурайских мечей. Благодаря совершенному искусству кузнецы Seki столетия назад получили мировую известность, и только самых лучших из них называют Kaji. Эта серия кухонных ножей отличается не только особенно высоким показателем прочности стали 64±1 HRC, который задает новые масштабы в премиум сегменте, лезвие ножа изготовлено из специально разработанной 65-слойной дамасской стали c необычайно прочной сердцевиной SG-2. В результате получается особенно острый и долговечный клинок. Характерная черта этой серии – отполированное до блеска лезвие из дамасской стали, превращающее каждый нож в особую изюминку.

Нож с узким лезвием предназначен для нарезки тонких ломтиков мяса или птицы. Двусторонняя заточка режущей кромки позволяет ему легко справляться с самыми твердыми продуктами, ювелирно точно нарезая мельчайшие кусочки. На лезвии расположены углубления, чтобы нарезаемые продукты не прилипали к ножу. Клепаная рукоятка изготовлена из изысканного ламинированного дерева пака, благодаря своей симметричной форме обеспечивает комфорт в использовании как для правшей, так и для левшей.

36 000
руб.
Нож для нарезки лапши KAI, Шун Блю, лезвие 20 см., рукоятка 13 см.
Артикул: VG-0009
0 отзывов

Описание

Японская компания Kai производит профессиональные поварские ножи, о качестве стали которых ходят легенды. Сталь ножей Kai – это высоколегированная сталь с добавлением кобальта, молибдена и ванадия и оптимальным содержанием углерода. Ассортимент ножей Kai уникален - более 10 000 позиций. Ножи имеют множество размеров и 16 типов лезвия для качественной разделки самых различных продуктов. На своей родине изделия марки имеют непревзойденную степень известности и культовый статус. Предприятие, основанное в 1908 году в городе Seki, развивается на основе более чем 100-летних традиций и по сей день производит изделия исключительной остроты и функциональности. 
 
Серия Shun Blue включает всего четыре универсальных ножа для японской кухни. Предназначены только для истинных виртуозов кухни и знатоков японской стали. Каждый клинок выкован по технологии San Mai из высокоуглеродистой «голубой» стали с твердостью 61 HRC и обладает исключительной остротой лезвия. Сердцевину покрывают два слоя полированной нержавеющей стали. Рукоять изготовлена из серого дерева Пакка. Каждый клинок поставляется с лакированной подставкой-чехлом из японского дерева Сая.
 
 
 
Традиционный японский нож для лапши.
29 350
руб.
Hож для нарезки KAI, Магороку Композит, лезвие 9,0"/ 23 см., pукоятка светлое многослойное дерево 12 см.
Артикул: MGC-0404
0 отзывов

Описание

Японская компания Kai производит профессиональные поварские ножи, о качестве стали которых ходят легенды. Сталь ножей Kai – это высоколегированная сталь с добавлением кобальта, молибдена и ванадия и оптимальным содержанием углерода. Ассортимент ножей Kai уникален – более 10 000 позиций. Ножи имеют множество размеров и 16 типов лезвия для качественной разделки самых различных продуктов. На своей родине изделия марки имеют непревзойденную степень известности и культовый статус. Предприятие, основанное в 1908 году в городе Seki, развивается на основе более чем 100-летних традиций и по сей день производит изделия исключительной остроты и функциональности.

Оригинальная серия Seki Magoroku Composite состоит из 8 клинков различных форм с двухсторонней шлифовкой. Клинок объединяет два различных сорта стали в необычайно красивой, создающей напряженный контраст, отделке. Отполированное до блеска лезвие изготовлено из стали VG MAX со степенью твердости HRC 60±1, обух изготовлен из стали SUS420J2. Методика получения композитного клинка опирается на новую технологию, получившую распространение в самолетостроении и обеспечивающую очень высокую прочность и необычайную точность. Оба сорта стали соединяются методом специальной медной пайки, при котором в качестве отличительной детали между двумя сортами стали остается тонкая ниточка меди.

Нож с узким лезвием предназначен для нарезки тонких ломтиков мяса или птицы. Двусторонняя заточка режущей кромки позволяет ему легко справляться с самыми твердыми продуктами, ювелирно точно нарезая мельчайшие кусочки. Прочная сталь, эффектный дизайн, великолепное качество – такое приобретение и практично, и приятно! Рукоять ножа изготовлена из светлой многослойной ламинированной древесины, излучающей своей формой и поперечным узором особенно легкую динамику.

26 100
руб.
Hож Nakiri для шинковки овощей KAI, Магороку Композит, лезвие 6,5"/ 16,5 см., pукоятка светлое многослойное дерево 12 см.
Артикул: MGC-0428
0 отзывов

Описание

Японская компания Kai производит профессиональные поварские ножи, о качестве стали которых ходят легенды. Сталь ножей Kai – это высоколегированная сталь с добавлением кобальта, молибдена и ванадия и оптимальным содержанием углерода. Ассортимент ножей Kai уникален – более 10 000 позиций. Ножи имеют множество размеров и 16 типов лезвия для качественной разделки самых различных продуктов. На своей родине изделия марки имеют непревзойденную степень известности и культовый статус. Предприятие, основанное в 1908 году в городе Seki, развивается на основе более чем 100-летних традиций и по сей день производит изделия исключительной остроты и функциональности.

Оригинальная серия Seki Magoroku Composite состоит из 8 клинков различных форм с двухсторонней шлифовкой. Клинок объединяет два различных сорта стали в необычайно красивой, создающей напряженный контраст, отделке. Отполированное до блеска лезвие изготовлено из стали VG MAX со степенью твердости HRC 60±1, обух изготовлен из стали SUS420J2. Методика получения композитного клинка опирается на новую технологию, получившую распространение в самолетостроении и обеспечивающую очень высокую прочность и необычайную точность. Оба сорта стали соединяются методом специальной медной пайки, при котором в качестве отличительной детали между двумя сортами стали остается тонкая ниточка меди.

Японский нож для нарезки овощей с массивным клинком и обухом, по форме напоминающий топорик. Многие шеф-повара не могут представить работу на кухне без этого ножа. Полноценный стальной клинок от лезвия до хвостовика и японская эргономичная форма – все это существенно облегчает работу ножом и помогает в создании кулинарных шедевров. Прочная сталь, эффектный дизайн, великолепное качество – такое приобретение и практично, и приятно! Рукоять ножа изготовлена из светлой многослойной ламинированной древесины, излучающей своей формой и поперечным узором особенно легкую динамику.

25 450
руб.
Hож для нарезки KAI, Шун Премьер, лезвие 9.5"/ 24 см., pукоятка 12 см.
Артикул: TDM-1704
0 отзывов

Описание

Японская компания Kai производит профессиональные поварские ножи, о качестве стали которых ходят легенды. Сталь ножей Kai – это высоколегированная сталь с добавлением кобальта, молибдена и ванадия и оптимальным содержанием углерода. Ассортимент ножей Kai уникален – более 10 000 позиций. Ножи имеют множество размеров и 16 типов лезвия для качественной разделки самых различных продуктов. На своей родине изделия марки имеют непревзойденную степень известности и культовый статус. Предприятие, основанное в 1908 году в городе Seki, развивается на основе более чем 100-летних традиций и по сей день производит изделия исключительной остроты и функциональности.

Серия кухонных ножей Shun Premier имеет широкую палитру ножей, изготовленных из дамасской стали. Она пользуется успехом у поваров-профессионалов и просто амбициозных любителей. Профессиональные ножи серии Shun Classic изготовлены из специально разработанной нержавеющей дамасской стали, состоящей из 69 слоев. Внутренний слой изготовлен из стали VG MAX. Эта сталь чрезвычайно устойчива к коррозии и обладает невероятной прочностью (61±1 HRC), что позволяет лезвиям оставаться острыми в течение очень долгого времени. Благодаря особенностям ручной заточки лезвия, ножи серии Shun Premier обладают невероятной остротой, что позволяет им, как никаким другим ножам, легко резать даже самые твердые продукты. Эта острота, в сочетании с гармоничным распределением веса ножа, позволяет работать, не чувствуя усталости.

Нож из серии Shun Premier – это профессиональный нож сегмента премиум из многослойной дамасской стали от знаменитого немецкого шеф-повара Тима Мельцера (Tim M?lzer). Впадины, выкованные на лезвии специальным электромолотком Tsuchime, располагаются в случайном порядке, что обеспечивает уникальный вид каждому ножу. Имитирующие удары кузнечного молота, выемки на лезвии создают при резе воздушную подушку. Она полезна тем, что благодаря ей кусочки пищи не налипают на клинок. Кроме того это позволяет существенно экономить силы, так как, благодаря уменьшению площади соприкосновения ножа с продуктом, необходимость затрачивать какие-либо усилия практически отпадает.

24 550
руб.
Нож для удаления костей из мяса с чехлом KAI, Шун Блю, лезвие 15 см, pукоятка 12,2 см.
Артикул: VG-0011
0 отзывов

Описание

Японская компания Kai производит профессиональные поварские ножи, о качестве стали которых ходят легенды. Сталь ножей Kai – это высоколегированная сталь с добавлением кобальта, молибдена и ванадия и оптимальным содержанием углерода. Ассортимент ножей Kai уникален - более 10 000 позиций. Ножи имеют множество размеров и 16 типов лезвия для качественной разделки самых различных продуктов. На своей родине изделия марки имеют непревзойденную степень известности и культовый статус. Предприятие, основанное в 1908 году в городе Seki, развивается на основе более чем 100-летних традиций и по сей день производит изделия исключительной остроты и функциональности. 

Серия Shun Blue включает всего четыре универсальных ножа для японской кухни. Предназначены только для истинных виртуозов кухни и знатоков японской стали. Каждый клинок выкован по технологии San Mai из высокоуглеродистой «голубой» стали с твердостью 61 HRC и обладает исключительной остротой лезвия. Сердцевину покрывают два слоя полированной нержавеющей стали. Рукоять изготовлена из серого дерева Пакка. Каждый клинок поставляется с лакированной подставкой-чехлом из японского дерева Сая.


Нож для удаления костей из мяса.
22 100
руб.
DM-0704W Нож разделочный KAI, Шун Уайт, лезвие 23 см, сталь, дерево
Артикул: DM-0704W
0 отзывов

Описание

Японская компания Kai производит профессиональные поварские ножи, о качестве стали которых ходят легенды. Сталь ножей Kai – это высоколегированная сталь с добавлением кобальта, молибдена и ванадия и оптимальным содержанием углерода. Ассортимент ножей Kai уникален – более 10 000 позиций. Ножи имеют множество размеров и 16 типов лезвия для качественной разделки самых различных продуктов. На своей родине изделия марки имеют непревзойденную степень известности и культовый статус. Предприятие, основанное в 1908 году в городе Seki, развивается на основе более чем 100-летних традиций и по сей день производит изделия исключительной остроты и функциональности.

Серия Shun Classic White сочетает в себе многовековую традицию японского кузнечного искусства ковки самурайских мечей с современными и технически усовершенствованными производственными методами нашего времени. Это позволило создать высококачественную серию ножей из дамасской стали, продуманной до мельчайших деталей и обеспечивающей стабильную остроту. Благодаря этому, ножи отлично подходят для профессионального применения. Лезвия Shun Classic White изготовлены из специально разработанной нержавеющей дамасской стали, состоящей из 32 слоев и внутреннего слоя – из стали VG MAX. Эта сталь чрезвычайно устойчива к коррозии и обладает невероятной прочностью (61±1 HRC), что позволяет лезвиям оставаться острыми в течение очень долгого времени. Сочетание характерного матового узора дамасской стали с элегантной тонкой рукояткой из светлой древесины Pakka отражают общую эстетическую концепцию с основными требованиями к качеству и функциональности.

Нож с узким лезвием предназначен для нарезки тонких ломтиков мяса или птицы. Двусторонняя заточка режущей кромки позволяет ему легко справляться с самыми твердыми продуктами, ювелирно точно нарезая мельчайшие кусочки. Рукоятка и шейка спроектированы так, что возможность выскальзывания полностью исключена. Ножи серии Shun Classic White, благодаря естественной красоте дамасской текстуры, приобретают единственный и неповторимый характер. Благодаря этому, каждый нож становится произведением искусства, соединяющим в себе ручную работу, технику и дизайн.

20 250
руб.
Нож для нарезки двояковогнутая заточка KAI, Шун Классик, лезвие 9.0" / 23 см., pукоятка 12,2 см.
Артикул: DM-0720
0 отзывов

Описание

Японская компания Kai производит профессиональные поварские ножи, о качестве стали которых ходят легенды. Сталь ножей Kai – это высоколегированная сталь с добавлением кобальта, молибдена и ванадия и оптимальным содержанием углерода. Ассортимент ножей Kai уникален – более 10 000 позиций. Ножи имеют множество размеров и 16 типов лезвия для качественной разделки самых различных продуктов. На своей родине изделия марки имеют непревзойденную степень известности и культовый статус. Предприятие, основанное в 1908 году в городе Seki, развивается на основе более чем 100-летних традиций и по сей день производит изделия исключительной остроты и функциональности.

Серия кухонных ножей Shun Classic имеет широкую палитру ножей, изготовленных из дамасской стали. Она пользуется успехом у поваров-профессионалов и просто амбициозных любителей. Профессиональные ножи серии Shun Classicизготовлены из специально разработанной нержавеющей дамасской стали, состоящей из 32 слоев и внутреннего слоя – из стали VG MAX. Эта сталь чрезвычайно устойчива к коррозии и обладает невероятной прочностью (61±1 HRC), что позволяет лезвиям оставаться острыми в течение очень долгого времени. Благодаря особенностям ручной заточки лезвия, ножи серии Shun Classic обладают невероятной остротой, что позволяет им, как никаким другим ножам, легко резать даже самые твердые продукты. Эта острота, в сочетании с гармоничным распределением веса ножа, позволяет работать, не чувствуя усталости.

Нож с узким лезвием предназначен для нарезки тонких ломтиков мяса или птицы. Двусторонняя заточка режущей кромки позволяет ему легко справляться с самыми твердыми продуктами, ювелирно точно нарезая мельчайшие кусочки. На лезвии расположены углубления, чтобы нарезаемые продукты не прилипали к ножу. Рукоятка и шейка спроектированы так, что возможность выскальзывания полностью исключена. Ножи серии Shun Classic, благодаря естественной красоте дамасской текстуры, приобретают единственный и неповторимый характер. Благодаря этому, каждый нож становится произведением искусства, соединяющим в себе ручную работу, технику и дизайн.

19 700
руб.
Нож для нарезки из гибкой стали AUS8A (не дамасская сталь) KAI, Шун Классик, лезвие 12,0" / 30,5 см., pукоятка 12,2 см.
Артикул: DM-0735
0 отзывов

Описание

Японская компания Kai производит профессиональные поварские ножи, о качестве стали которых ходят легенды. Сталь ножей Kai – это высоколегированная сталь с добавлением кобальта, молибдена и ванадия и оптимальным содержанием углерода. Ассортимент ножей Kai уникален – более 10 000 позиций. Ножи имеют множество размеров и 16 типов лезвия для качественной разделки самых различных продуктов. На своей родине изделия марки имеют непревзойденную степень известности и культовый статус. Предприятие, основанное в 1908 году в городе Seki, развивается на основе более чем 100-летних традиций и по сей день производит изделия исключительной остроты и функциональности.

Серия кухонных ножей Shun Classic имеет широкую палитру ножей, изготовленных из дамасской стали. Она пользуется успехом у поваров-профессионалов и просто амбициозных любителей. Профессиональные ножи серии Shun Classic изготовлены из специально разработанной нержавеющей дамасской стали, состоящей из 32 слоев и внутреннего слоя – из стали VG MAX. Эта сталь чрезвычайно устойчива к коррозии и обладает невероятной прочностью (61±1 HRC), что позволяет лезвиям оставаться острыми в течение очень долгого времени. Благодаря особенностям ручной заточки лезвия, ножи серии Shun Classic обладают невероятной остротой, что позволяет им, как никаким другим ножам, легко резать даже самые твердые продукты. Эта острота, в сочетании с гармоничным распределением веса ножа, позволяет работать, не чувствуя усталости.

Нож с узким лезвием предназначен для нарезки тонких ломтиков мяса или птицы. Двусторонняя заточка режущей кромки позволяет ему легко справляться с самыми твердыми продуктами, ювелирно точно нарезая мельчайшие кусочки. Рукоятка и шейка спроектированы так, что возможность выскальзывания полностью исключена. Ножи серии Shun Classic, благодаря естественной красоте дамасской текстуры, приобретают единственный и неповторимый характер. Благодаря этому, каждый нож становится произведением искусства, соединяющим в себе ручную работу, технику и дизайн.

17 200
руб.
Нож для нарезки KAI, Магороку Винтаж, лезвие 9.0"/ 23 см., pукоятка 10,5 см.
Артикул: MGV-0504
0 отзывов

Описание

Японская компания Kai производит профессиональные поварские ножи, о качестве стали которых ходят легенды. Сталь ножей Kai – это высоколегированная сталь с добавлением кобальта, молибдена и ванадия и оптимальным содержанием углерода. Ассортимент ножей Kai уникален – более 10 000 позиций. Ножи имеют множество размеров и 16 типов лезвия для качественной разделки самых различных продуктов. На своей родине изделия марки имеют непревзойденную степень известности и культовый статус. Предприятие, основанное в 1908 году в городе Seki, развивается на основе более чем 100-летних традиций и по сей день производит изделия исключительной остроты и функциональности.

Seki Magoroku Vintage – поварские ножи из среднеуглеродистой ламинированной стали DSR1K6 с рукоятками из стабилизированной древесины. Клинки таких ножей закалены до 57–59 единиц по шкале Роквелла. В линейку вошли модели европейского типа и шеф-нож сантоку, созданный в японском стиле для западных клиентов. В качестве отличительного знака 3-слойная сталь имеет тонкую чеканную линию вдоль режущей поверхности, что придает ножам особенную эстетику.

Нож с узким лезвием предназначен для нарезки тонких ломтиков мяса или птицы. Двусторонняя заточка режущей кромки позволяет ему легко справляться с самыми твердыми продуктами, ювелирно точно нарезая мельчайшие кусочки. Рукоятка ножа состоит из накладок из стабилизированной древесины, скрепленных с основой клинка тремя заклепками, а сам клинок сделан из трех слоев твердой углеродистой стали и украшен чеканной линией вдоль режущей кромки.

11 600
руб.
Нож Филейный KAI, Магороку Винтаж, лезвие 7.0* / 18 см., pукоятка 10,5 см.
Артикул: MGV-0503
0 отзывов

Описание

Японская компания Kai производит профессиональные поварские ножи, о качестве стали которых ходят легенды. Сталь ножей Kai – это высоколегированная сталь с добавлением кобальта, молибдена и ванадия и оптимальным содержанием углерода. Ассортимент ножей Kai уникален – более 10 000 позиций. Ножи имеют множество размеров и 16 типов лезвия для качественной разделки самых различных продуктов. На своей родине изделия марки имеют непревзойденную степень известности и культовый статус. Предприятие, основанное в 1908 году в городе Seki, развивается на основе более чем 100-летних традиций и по сей день производит изделия исключительной остроты и функциональности.

Seki Magoroku Vintage – поварские ножи из среднеуглеродистой ламинированной стали DSR1K6 с рукоятками из стабилизированной древесины. Клинки таких ножей закалены до 57–59 единиц по шкале Роквелла. В линейку вошли модели европейского типа и шеф-нож сантоку, созданный в японском стиле для западных клиентов. В качестве отличительного знака 3-слойная сталь имеет тонкую чеканную линию вдоль режущей поверхности, что придает ножам особенную эстетику.

Нож с узким лезвием предназначен для нарезки тонких ломтиков мяса или птицы. Двусторонняя заточка режущей кромки позволяет ему легко справляться с самыми твердыми продуктами, ювелирно точно нарезая мельчайшие кусочки. Рукоятка ножа состоит из накладок из стабилизированной древесины, скрепленных с основой клинка тремя заклепками, а сам клинок сделан из трех слоев твердой углеродистой стали и украшен чеканной линией вдоль режущей кромки.

10 900
руб.
Hож Deba KAI, Магороку Красное дерево, лезвие 6.1* / 15,5 см., pукоятка красное дерево, 12 см.
Артикул: MGR-155D
0 отзывов

KAI MGR-0155D Hож Deba KAI, Магороку, длина лезвия 15,5 см., материал: нержавеющая сталь, красное дерево+полипропилен, производство Япония. Нож отличается блестящим, отполированным лезвием из высококачественной стали прочностью 58±1 HRC и гладко отполированной рукояткой, которая придает ножам высокую режущую способность. Рукоятка традиционной формы изготовлена из красного дерева. Эта прочная древесина содержит много масла и поэтому водостойкая. Полированное крепежное кольцо из полипропилена гармонично дополняет цвет деревянной рукоятки. Нож часто используется профессионалами для работы с рыбой, мясом и овощами небольших размеров.

8 750
руб.
Нож для нарезки KAI, Магороку Красное дерево, лезвие 8,0"/ 20 см., pукоятка красное дерево 12 см.
Артикул: MGR-0200L
0 отзывов

Описание

Японская компания Kai производит профессиональные поварские ножи, о качестве стали которых ходят легенды. Сталь ножей Kai – это высоколегированная сталь с добавлением кобальта, молибдена и ванадия и оптимальным содержанием углерода. Ассортимент ножей Kai уникален – более 10 000 позиций. Ножи имеют множество размеров и 16 типов лезвия для качественной разделки самых различных продуктов. На своей родине изделия марки имеют непревзойденную степень известности и культовый статус. Предприятие, основанное в 1908 году в городе Seki, развивается на основе более чем 100-летних традиций и по сей день производит изделия исключительной остроты и функциональности.

Серия Seki Magoroku представляет традиционные японские ножи, которые производятся в подобной форме уже больше сотни лет. Кроме того, серия дополнена некоторыми формами европейских ножей. Эта серия отличается блестящим, отполированным лезвием из высококачественной стали прочностью 58±1 HRC и очень тонко отполированной заточкой, которая придает ножам высокую режущую способность. Рукоятка традиционной формы изготовлена из красного дерева. Эта прочная древесина содержит много масла и поэтому отличается водостойкостью. Полированное крепежное кольцо из полипропилена гармонично дополняет цвет деревянной рукоятки.

Нож с узким лезвием предназначен для нарезки тонких ломтиков мяса или птицы. Двусторонняя заточка режущей кромки позволяет ему легко справляться с самыми твердыми продуктами, ювелирно точно нарезая мельчайшие кусочки. Изготовленная из красного дерева рукоять не только никогда не скользит, но и отвечает самым высоким гигиеническим требованиям.

7 700
руб.
Hож Yanagiba KAI, Магороку Красное дерево, лезвие 8.25"/ 21 см. Pукоятка красное дерево 13,4 см.
Артикул: MGR-0210Y
0 отзывов

Описание

Японская компания Kai производит профессиональные поварские ножи, о качестве стали которых ходят легенды. Сталь ножей Kai – это высоколегированная сталь с добавлением кобальта, молибдена и ванадия и оптимальным содержанием углерода. Ассортимент ножей Kai уникален – более 10 000 позиций. Ножи имеют множество размеров и 16 типов лезвия для качественной разделки самых различных продуктов. На своей родине изделия марки имеют непревзойденную степень известности и культовый статус. Предприятие, основанное в 1908 году в городе Seki, развивается на основе более чем 100-летних традиций и по сей день производит изделия исключительной остроты и функциональности.

Серия Seki Magoroku представляет традиционные японские ножи, которые производятся в подобной форме уже больше сотни лет. Кроме того, серия дополнена некоторыми формами европейских ножей. Эта серия отличается блестящим, отполированным лезвием из высококачественной стали прочностью 58±1 HRC и очень тонко отполированной заточкой, которая придает ножам высокую режущую способность. Рукоятка традиционной формы изготовлена из красного дерева. Эта прочная древесина содержит много масла и поэтому отличается водостойкостью. Полированное крепежное кольцо из полипропилена гармонично дополняет цвет деревянной рукоятки.

Нож Янагиба – это традиционный японский нож с односторонней заточкой, при этом имеющий вогнутую заточку на противоположной стороне лезвия. Это сочетание обеспечивает такое качество резки, которым не обладает большинство европейских форм ножей. Нож Янагиба – это традиционный японский нож с лезвием в форме листа ивы. Предназначен для тонкой нарезки продуктов, особенно для приготовления суши и сашими. Нож обеспечивает искусную, аккуратную и гладкую нарезку.

7 500
руб.
KAI	TMK-0704	Нож разделочный KAI, Тим Мельцер Камагата, лезвие 23 см, сталь, пластик
Артикул: TMK-0704
0 отзывов

Серия кухонных ножей Tim Mälzer Kamagata отличается высокой функциональностью, прочностью и эстетикой минимализма. Благодаря лаконичному дизайну эта коллекция ножей воплощает собой важнейшие характеристики, необходимые для эффективной работы на кухне. Дизайн самобытной формы лезвия Тим Мельцер (Tim Mälzer) разработал самостоятельно на начальном этапе многолетних разработок в Японии.

 
7 550
руб.
Hож для нарезки KAI, Васаби black, лезвие 9.0 / 23 см., pукоятка 12,6 см.
Артикул: 6723L
0 отзывов

Описание

Японская компания Kai производит профессиональные поварские ножи, о качестве стали которых ходят легенды. Сталь ножей Kai – это высоколегированная сталь с добавлением кобальта, молибдена и ванадия и оптимальным содержанием углерода. Ассортимент ножей Kai уникален – более 10 000 позиций. Ножи имеют множество размеров и 16 типов лезвия для качественной разделки самых различных продуктов. На своей родине изделия марки имеют непревзойденную степень известности и культовый статус. Предприятие, основанное в 1908 году в городе Seki, развивается на основе более чем 100-летних традиций и по сей день производит изделия исключительной остроты и функциональности.

При создании серии Wasabi Black были учтены аккуратность и любовь японских поваров к санитарии, что отразилось в рукоятке, выполненной из особой комбинации бамбуковой пудры и полипропилена. Такая комбинация обеспечивает оптимальные гигиенические свойства, в том числе благодаря естественным антибактериальным свойствам бамбука. Лезвия ножей серии Wasabi Black как бы "утоплены" в материал рукоятки – это не дает частичкам продуктов скапливаться в месте соединения лезвия и рукоятки, делая эти ножи идеальными для использования в ресторанах.

Нож с узким лезвием предназначен для нарезки тонких ломтиков мяса или птицы. Двусторонняя заточка режущей кромки позволяет ему легко справляться с самыми твердыми продуктами, ювелирно точно нарезая мельчайшие кусочки. Нож из серии Wasabi Black придаст вашей кухне неповторимый восточный колорит.

5 400
руб.
Нож разделочный KAI, Шун Сора, лезвие 9 см
Артикул: VB-0700
0 отзывов

Описание

Японская компания Kai производит профессиональные поварские ножи, о качестве стали которых ходят легенды. Сталь ножей Kai – это высоколегированная сталь с добавлением кобальта, молибдена и ванадия и оптимальным содержанием углерода. Ассортимент ножей Kai уникален – более 10 000 позиций. Ножи имеют множество размеров и 16 типов лезвия для качественной разделки самых различных продуктов. На своей родине изделия марки имеют непревзойденную степень известности и культовый статус. Предприятие, основанное в 1908 году в городе Seki, развивается на основе более чем 100-летних традиций и по сей день производит изделия исключительной остроты и функциональности.

Cерия ножей Shun Sora выполнена из трехслойной дамасской стали по особой технологии. Клинок объединяет два различных сорта стали в необычайно красивой отделке. Методика получения композитного клинка опирается на новую технологию, получившую распространение в самолетостроении и обеспечивающую высокую прочность и необычайную точность. Оба сорта стали соединяются методом специальной медной пайки, при котором в качестве отличительной детали между двумя сортами стали остается тонкая ниточка меди. Рукоять выполнена в традиционном японском стиле из черного полипропилена. Ножи отличаются превосходной эргономикой и балансом.

Нож для овощей применяется для чистки, снятия кожуры и нарезки маленьких фруктов и овощей. Прочная сталь, эффектный дизайн, великолепное качество – такое приобретение и практично, и приятно! Рукоять из текстурированного полипропилена хорошо лежит в руке, не скользит, не впитывает запахи и обеспечивает комфортное использование и высокую точность нарезки.

8 000
руб.
Нож для нарезки KAI, Молодежные ножи, 18 см.
Артикул: AB-5704
0 отзывов

Описание

Японская компания Kai производит профессиональные поварские ножи, о качестве стали которых ходят легенды. Сталь ножей Kai – это высоколегированная сталь с добавлением кобальта, молибдена и ванадия и оптимальным содержанием углерода. Ассортимент ножей Kai уникален – более 10 000 позиций. Ножи имеют множество размеров и 16 типов лезвия для качественной разделки самых различных продуктов. На своей родине изделия марки имеют непревзойденную степень известности и культовый статус. Предприятие, основанное в 1908 году в городе Seki, развивается на основе более чем 100-летних традиций и по сей день производит изделия исключительной остроты и функциональности.

Новая серия Pure Komachi 2, каждый нож из которой отличается разной цветовой гаммой и предназначением, соединяет функциональность и дизайн. На высококачественную сталь наносится цветное покрытие в тон рукоятки, которое устраняет прилипание продуктов к лезвию ножа, обладает защитой от коррозии, большой износостойкостью и практичностью. Разноцветность ножей серии Pure Komachi 2 позволяет по цвету определить и быстро запомнить какой нож необходимо использовать для работы с определенными продуктами.

Нож для тонкой нарезки исполнен в оранжевом цвете и предназначен для нарезки мяса, как в сыром виде так и приготовленном, а именно для говядины, свинины и ветчины. Клинок ножа выполнен из высококачественной стали с великолепным резом, остротой и цветным антипригарным покрытием в тон рукоятки. Форма ножа привлекает плавным округленным дизайном. Яркий и оригинальный нож Kai серии Pure Komachi 2 украсит кухню любой хозяйки и станет великолепным подарком для Ваших родных и близких.

2 150
руб.
DG-3002 Нож для фруктов в ножнах KAI, Кухонные принадлежности SELECT, лезвие 9,5 см, общая длина 21 см, дерево
Артикул: DG-3002
0 отзывов

Нож от производителя KAI идеально подходит для овщей и фруктов. Выполнен в классической форме и поставляется в комплекте с ножнами. Эргономичная рукоятка из дерева подарит небывалую удобность в использовании, а качественная рабочая часть прослужит долгое время. Кованный клинок из нержавеющей стали имеет хорошие режущие качества и легко затачивается в домашних условиях Характеристики: Материал: Сталь, дерево Цвет: Сталь, коричневый Лезвие:9,5 см Длина: 21 см

1 050
руб.
MIYABI 33950-091 Нож кудамоно 90 мм Miyabi 4000 FC
Артикул: 33950-091
0 отзывов

Описание

Изящество, элегантность и утонченность являются характерными чертами, присущими японской культуре. Те же самые эпитеты без малейшего сомнения можно применить и к коллекциям ножей под маркой Miyabi от Zwilling. Следуя вековым традициям изготовления знаменитых самурайских мечей, эти японские ножи для кухни воплощают в себе всю красоту отточенного клинка. Великолепный дизайн лезвия и невероятная острота ножей Miyabi способны с первого прикосновения очаровать любого, кто неравнодушен к древнему искусству ковки и обработки металла. И европейские кулинары, и любители восточной кухни, также отдадут должное прекрасному балансу между рукояткой и лезвием, благодаря которому, эти японские кухонные ножи обеспечивают высочайший комфорт и удобство в работе.

Испытайте красоту остроты с серией Miyabi 4000FC – это идеальные ножи начального уровня в мире японских кухонных инструментов, которые абсолютно уникальны по функциональности и эргономике. Чрезвычайно острые лезвия являются также очень прочными и долговечными. Современная восьмиугольная рукоятка изготовлена из дерева пакка, привлекательного и износостойкого материала, обеспечивающего надежное сцепление при резке. Стильная мозаичная булавка, встроенная в ручку, является настоящим украшением этой серии ножей. Ножи Miyabi – это современный взгляд на японские клинковые традиции, высокое качество и комфорт в использовании.

Небольшой нож удобен для чистки и нарезки овощей, фруктов и зелени, с его помощью легко снимается кожура. Отличительной чертой является превосходная режущая кромка лезвия и дизайн рукояти, благодаря чему достигается непревзойденный контроль во время работы ножом. Нож имеет прекрасно выверенный баланс, позволяющий без лишнего напряжения и усталости непрерывно работать поварским инструментом продолжительное время.

13 480
руб.
MIYABI 33952-171 Нож накири 170 мм Miyabi 4000 FC
Артикул: 33952-171
0 отзывов

Описание

Изящество, элегантность и утонченность являются характерными чертами, присущими японской культуре. Те же самые эпитеты без малейшего сомнения можно применить и к коллекциям ножей под маркой Miyabi от Zwilling. Следуя вековым традициям изготовления знаменитых самурайских мечей, эти японские ножи для кухни воплощают в себе всю красоту отточенного клинка. Великолепный дизайн лезвия и невероятная острота ножей Miyabi способны с первого прикосновения очаровать любого, кто неравнодушен к древнему искусству ковки и обработки металла. И европейские кулинары, и любители восточной кухни, также отдадут должное прекрасному балансу между рукояткой и лезвием, благодаря которому, эти японские кухонные ножи обеспечивают высочайший комфорт и удобство в работе.

Испытайте красоту остроты с серией Miyabi 4000FC – это идеальные ножи начального уровня в мире японских кухонных инструментов, которые абсолютно уникальны по функциональности и эргономике. Чрезвычайно острые лезвия являются также очень прочными и долговечными. Современная восьмиугольная рукоятка изготовлена из дерева пакка, привлекательного и износостойкого материала, обеспечивающего надежное сцепление при резке. Стильная мозаичная булавка, встроенная в ручку, является настоящим украшением этой серии ножей. Ножи Miyabi – это современный взгляд на японские клинковые традиции, высокое качество и комфорт в использовании.

Традиционный японский нож для овощей и зелени – накири, невероятно удобен для шинковки и нарезки. Практически прямоугольная форма лезвия позволяет просто опустить нож сверху вниз на продукт, слегка надавив, что исключает лишние движения по горизонтали. Применение этого ножа ограничивается сугубо овощами, недопустимо использовать его для мяса с хрящами или рыбы с косточками. Нож имеет прекрасно выверенный баланс, позволяющий без лишнего напряжения и усталости непрерывно работать поварским инструментом продолжительное время.

17 740
руб.
MIYABI 34078-241 Нож суджихики 240 мм MIYABI 6000 MCT
Артикул: 34078-241
0 отзывов

Описание

Изящество, элегантность и утонченность являются характерными чертами, присущими японской культуре. Те же самые эпитеты без малейшего сомнения можно применить и к коллекциям ножей под маркой Miyabi от Zwilling. Следуя вековым традициям изготовления знаменитых самурайских мечей, эти японские ножи для кухни воплощают в себе всю красоту отточенного клинка. Великолепный дизайн лезвия и невероятная острота ножей Miyabi способны с первого прикосновения очаровать любого, кто неравнодушен к древнему искусству ковки и обработки металла. И европейские кулинары, и любители восточной кухни, также отдадут должное прекрасному балансу между рукояткой и лезвием, благодаря которому, эти японские кухонные ножи обеспечивают высочайший комфорт и удобство в работе.

Ножи Miyabi 6000MCT – это идеальное сочетание максимальной функциональности и уникальной эстетики. Лезвие изготовлено из закаленной в льду микрокарбидной стали Cryodur, сложенной между двумя слоями другой стали, что обеспечивает достаточно высокую твердость. Благодаря процессу ручной ковки (Tsuchime), лезвие имеет великолепный традиционный вид с маленькими вмятинами, которые гарантируют, что продукты не налипнут в процессе нарезания. Изогнутая рукоятка из дерева пакка, украшенная стильной мозаичной булавкой, придает каждому ножу изысканный вид. Ножи Miyabi – это современный взгляд на японские клинковые традиции, высокое качество и комфорт в использовании.

Этот нож для нарезки, имеет еще одно название – судзихики, у него длинное, узкое, тонкое лезвие для нарезки приготовленных продуктов, а также всех видов мяса, которое позволяет выполнить ровный срез одним движением. Отличительной чертой является превосходная режущая кромка лезвия и дизайн рукояти, благодаря чему достигается непревзойденный контроль во время работы ножом. Нож имеет прекрасно выверенный баланс, позволяющий без лишнего напряжения и усталости непрерывно работать поварским инструментом продолжительное время.

29 640
руб.
MIYABI 34375-171 Нож накири 170 мм 5000 MCD-B
Артикул: 34375-171
0 отзывов

Описание

Изящество, элегантность и утонченность являются характерными чертами, присущими японской культуре. Те же самые эпитеты без малейшего сомнения можно применить и к коллекциям ножей под маркой Miyabi от Zwilling. Следуя вековым традициям изготовления знаменитых самурайских мечей, эти японские ножи для кухни воплощают в себе всю красоту отточенного клинка. Великолепный дизайн лезвия и невероятная острота ножей Miyabi способны с первого прикосновения очаровать любого, кто неравнодушен к древнему искусству ковки и обработки металла. И европейские кулинары, и любители восточной кухни, также отдадут должное прекрасному балансу между рукояткой и лезвием, благодаря которому, эти японские кухонные ножи обеспечивают высочайший комфорт и удобство в работе.

Серия ножей 5000MCD-B соответствует самым высоким профессиональным требованиям, предъявляемым к кухонному инвентарю рестораторами и японскими поварами. Лезвие изготовлено из порошковой стали марки МС66, покрытой 101 слоем никелевой высококачественной нержавеющей стали, рукоятка – из стабилизированной древесины карельской березы. Особое строение лезвия и революционный процесс закалки обеспечивает необычную твердость и превосходные режущие качества. Выдающаяся острота достигается оригинальной японской заточкой хонбазуке. Утонченная рукоятка D-образной формы обеспечивает идеальный баланс и удобство использования.

Традиционный японский нож для овощей и зелени – накири, невероятно удобен для шинковки и нарезки. Практически прямоугольная форма лезвия позволяет просто опустить нож сверху вниз на продукт, слегка надавив, что исключает лишние движения по горизонтали. Отличительной чертой является превосходная режущая кромка лезвия и дизайн рукояти, благодаря чему достигается непревзойденный контроль во время работы ножом. Нож имеет прекрасно выверенный баланс, позволяющий без лишнего напряжения и усталости непрерывно работать поварским инструментом продолжительное время.

49 480
руб.
MIYABI 34680-241 Нож суджихики 240 мм Miyabi 5000 FC-D
Артикул: 34680-241
0 отзывов

Описание

Изящество, элегантность и утонченность являются характерными чертами, присущими японской культуре. Те же самые эпитеты без малейшего сомнения можно применить и к коллекциям ножей под маркой Miyabi от Zwilling. Следуя вековым традициям изготовления знаменитых самурайских мечей, эти японские ножи для кухни воплощают в себе всю красоту отточенного клинка. Великолепный дизайн лезвия и невероятная острота ножей Miyabi способны с первого прикосновения очаровать любого, кто неравнодушен к древнему искусству ковки и обработки металла. И европейские кулинары, и любители восточной кухни, также отдадут должное прекрасному балансу между рукояткой и лезвием, благодаря которому, эти японские кухонные ножи обеспечивают высочайший комфорт и удобство в работе.

Аутентичные японские ножи серии Miyabi 5000FCD характеризуются исключительной твердостью 61 HRC и превосходной резкостью, безопасным и комфортным обращением и привлекательным, эстетичным видом. Их лезвия состоят из основного слоя стали FC61, который закован в 49 слоев из сталей разной твердости, с разным содержанием углерода по принципу «сэндвича». Это создает особенно привлекательный узор дамасской стали, который уникален для каждого ножа, и дополнительную коррозионную стойкость. Ножи Miyabi – это современный взгляд на японские клинковые традиции, высокое качество и комфорт в использовании.

Этот нож для нарезки, имеет еще одно название – судзихики, у него длинное, узкое, тонкое лезвие для нарезки приготовленных продуктов, а также всех видов мяса, которое позволяет выполнить ровный срез одним движением. Отличительной чертой является превосходная режущая кромка лезвия, которая получается в результате традиционного японского хонингования Honbazuke. Заточка представляет собой сложный процесс, производящийся вручную, благодаря которому клинок приобретает исключительную остроту, которую можно сравнить с лезвием бритвы. Нож имеет прекрасно выверенный баланс, позволяющий без лишнего напряжения и усталости непрерывно работать поварским инструментом продолжительное время.

24 960
руб.
MIYABI 34685-171 Нож накири 170 мм Miyabi 5000 FC-D
Артикул: 34685-171
0 отзывов

Описание

Изящество, элегантность и утонченность являются характерными чертами, присущими японской культуре. Те же самые эпитеты без малейшего сомнения можно применить и к коллекциям ножей под маркой Miyabi от Zwilling. Следуя вековым традициям изготовления знаменитых самурайских мечей, эти японские ножи для кухни воплощают в себе всю красоту отточенного клинка. Великолепный дизайн лезвия и невероятная острота ножей Miyabi способны с первого прикосновения очаровать любого, кто неравнодушен к древнему искусству ковки и обработки металла. И европейские кулинары, и любители восточной кухни, также отдадут должное прекрасному балансу между рукояткой и лезвием, благодаря которому, эти японские кухонные ножи обеспечивают высочайший комфорт и удобство в работе.

Аутентичные японские ножи серии Miyabi 5000FCD характеризуются исключительной твердостью 61 HRC и превосходной резкостью, безопасным и комфортным обращением и привлекательным, эстетичным видом. Их лезвия состоят из основного слоя стали FC61, который закован в 49 слоев из сталей разной твердости, с разным содержанием углерода по принципу «сэндвича». Это создает особенно привлекательный узор дамасской стали, который уникален для каждого ножа, и дополнительную коррозионную стойкость. Ножи Miyabi – это современный взгляд на японские клинковые традиции, высокое качество и комфорт в использовании.

Традиционный японский нож для овощей и зелени – накири, невероятно удобен для шинковки и нарезки. Практически прямоугольная форма лезвия позволяет просто опустить нож сверху вниз на продукт, слегка надавив, что исключает лишние движения по горизонтали. Применение этого ножа ограничивается сугубо овощами, недопустимо использовать его для мяса с хрящами или рыбы с косточками. Отличительной чертой является превосходная режущая кромка лезвия, которая получается в результате традиционного японского хонингования Honbazuke. Заточка представляет собой сложный процесс, производящийся вручную, благодаря которому клинок приобретает исключительную остроту, которую можно сравнить с лезвием бритвы. Нож имеет прекрасно выверенный баланс, позволяющий без лишнего напряжения и усталости непрерывно работать поварским инструментом продолжительное время.

24 960
руб.
Разделочный нож MACO, коллекция Marttini, 9 см, MACO, CRISTEL, Франция
Артикул: MACO
0 отзывов

Ножи CRISTEL от Marttiini

Marttiini, ведущий в мире бренд высококачественных охотничьих и рыболовных ножей, объединился с CRISTEL, чтобы предложить вам коллекцию ножей высшего качества. Изготавливаемые в финской Лапландии в течение нескольких поколений, ножи CRISTEL от Marttiini обладают уникальными ноу-хау и современными технологиями. Кованая сталь в Золингене (Германия), эти ножи имеют идеальный баланс для точного реза и уникальное лезвие. Определенно лучшее соотношение цена / качество на рынке!

 
3 000
руб.
Разделочный нож MACU, коллекция Marttini 21 см, MACU, CRISTEL, Франция
Артикул: MACU
0 отзывов

Ножи CRISTEL от Marttiini


Marttiini, ведущий в мире бренд высококачественных охотничьих и рыболовных ножей, объединился с CRISTEL, чтобы предложить вам коллекцию ножей высшего качества. Изготавливаемые в финской Лапландии в течение нескольких поколений, ножи CRISTEL от Marttiini обладают уникальными ноу-хау и современными технологиями. Кованая сталь в Золингене (Германия), эти ножи имеют идеальный баланс для точного реза и уникальное лезвие. Определенно лучшее соотношение цена / качество на рынке!

7 050
руб.
Разделочный нож для птицы 7 см, коллекция Marttini, MACBO, CRISTEL, Франция
Артикул: MACBO
0 отзывов

Описание

Французская компания Cristel имеет более чем 200-летнюю историю, истоки которой ведут к небольшой мануфактуре, основанной в 1806 году сыновьями Фредерика Япи. Собственно бренд Cristel появился в 1987 году и с тех пор началось триумфальное шествие компании в мир «высокой кухни». Посуда Cristel относится к классу Luxury среди компаний, производящих посуду из нержавеющей стали, заслуженно занимает первое место по качеству и технологическим инновациям. Эту посуду можно найти на кухнях лучших домов, ресторанов и отелей всего мира.

Marttiini, ведущий в мире бренд высококачественных охотничьих и рыболовных ножей, объединился с Cristel, чтобы создать коллекцию ножей высшего качества. Изготавливаемые в финской Лапландии в течение нескольких поколений ножи Cristel от Marttiini, обладают уникальными ноу-хау и современными технологиями. Ножи коллекции Marttiini имеют современный, стильный дизайн и идеальный баланс для точного реза.

Нож для очистки овощей изготовлен из высококачественной нержавеющей стали марки 1.4116 от Золингена. Специальное изогнутое лезвие поможет легко очистить любой овощ. Не рекомендуется мыть в посудомоечной машине.

4 050
руб.
Нож для отделения от костей De Buyer FK2 4284.13
Артикул: 428413
0 отзывов

Обвалочный нож из серии Fibre Karbon 2 разработан, чтобы быть рабочей лошадкой в гамме ножей De Buyer, но не простой, а чистокровной. Та же благородная сталь, что и в серии FK1, та же философия европейской прочности и азиатской остроты, но с инновационной формой лезвия. Нож выполнен целиком из немецкой нержавеющей стали X50CrMoV15. Эргономичная ручка из карбонового волокна с антискользящей текстурой надежно лежит в руке. Обвалочный нож - это незаменимый инструмент мясника, который предназначен для отделения мяса от костей.

 
3 500
руб.
Нож разделочный, рукоятка фибро-карбон De Buyer FK2 4285.26
Артикул: 428526
0 отзывов

Нож разделочный De Buyer 4285.26 с длинным лезвием из высококачественной немецкой нержавеющей стали X50CrMoV15 станет незаменимым на вашей кухне. Модель, сочетающая в себе европейскую прочность и азиатскую остроту, идеально подойдет для разделки любых видов мяса. Лезвие долго сохраняет заточку, а цельнокованный клинок гарантирует долговечность изделия. Эргономичная рукоять выполнена из фибро-карбонового волокна. Антискользящая поверхность рукояти обеспечит надежный захват и не даст ножу скользить в руке при использовании. С ножом De Buyer 4285.26 вы почувствуете себя профессиональным шеф-поваром. Подходит для мытья в посудомоечной машине.

4 500
руб.
Нож филейный, рукоятка фибро-карбон De Buyer FK2 4285.16
Артикул: 428516
0 отзывов

Универсальный нож из серии Fibre Karbon 2 разработан, чтобы быть рабочей лошадкой в гамме ножей De Buyer, но не простой, а чистокровной. Та же благородная сталь, что и в серии FK1, та же философия европейской прочности и азиатской остроты, но с инновационной формой лезвия. Нож выполнен целиком из немецкой нержавеющей стали X50CrMoV15. Эргономичная ручка из карбонового волокна с антискользящей текстурой надежно лежит в руке. Универсальный нож - это аналог ножа Шефа, с более тонкой формой лезвия и немного большей длинной. Идеально подходит для работы с мясом, сыром, удаления мяса с кости, нарезки хлеба, чистки овощей.

3 875
руб.
440911 разделочный нож 22 см. ручка POM HDL
Артикул: 440911
0 отзывов

Tarrerias Bonjean 440911 разделочный нож, длина лезвия 22 см., ручка POM HDL, производитель Франция. Этот нож идеально подойдет для разделки мяса. Его лезвие изготовлено из высококачественной закаленной нержавеющей стали. Лезвие ножа имеет зеркальную полировку, что придает ему большую элегантность. Ручка выполнена из высокопрочного синтетического материала, благодаря чему ручка очень прочная.

1 800
руб.
446781 обвалочный нож, ручка черное дерево
Артикул: 446781
0 отзывов

Tarrerias Bonjean 446781 обвалочный нож, ручка черное дерево, длина клинка 15 см, материал: нержавеющая сталь, производитель Франция. Обвалочный нож способствует быстрому и точному отделению от костей свежего или приготовленного мяса. Этот нож с очень узким и крепким лезвием, обладающим изогнутой режущей кромкой, как нельзя лучше подойдёт для разделывания нежного мяса птицы либо рыбы.

1 925
руб.
446821 нож для разделки мяса, ручка черное дерево
Артикул: 446821
0 отзывов

Tarrerias Bonjean 446821 нож для разделки мяса, ручка черное дерево, длина клинка 21 см, материал: нержавеющая сталь, приозводство Франция. Нож прекрасно сбалансированный и выполненный из гигиеничных, экологичных и безопасных для еды и для вашего здоровья материалов. При бережном уходе прослужит вам долгие годы, он не требует длительной и частой заточки.

2 400
руб.
Приборы Goyon-Chazeau серия Можжевельник 875737 кухонный нож Тьер 25 см., рукоятка можжевельник, карт. Коробка
Артикул: 875737
0 отзывов

Описание

Французский бренд Goyon-Chazeau является эталоном качества и дизайна кухонных и складных ножей. Семейная компания, насчитывающая уже три поколения преданных своему любимому делу людей, была основана в французском городе Тьер – европейской столице столовых приборов. Уникальный опыт производства и исключительное мастерство помогает бренду Goyon-Chazeau выгодно отличаться от продукции конкурентов на рынке подобных товаров. Долговечность и качество этих изделий не подвергается сомнению, а в купе с уникальным дизайном являются фирменной особенностью бренда.

Кухонные ножи Goyon Chazeau выполнены из кованой стали высочайшего качества. Их рукояти изготавливаются из натуральных материалов – это могут быть как различные породы деревьев, так и рог диких животных. Благодаря натуральным материалам каждое изделие по-своему уникально, так как рисунок дерева или любого другого природного материала не повторяется дважды. Как правило, в производстве используются такие древесные породы, как акация, бразильский палисандр, можжевельник, олива и самшит.

Поварской нож имеет широкий спектр применения: нарезка овощей, фруктов, зелени, шинковка капусты, быстрое измельчение продуктов, нарезка порционных кусков мяса и рыбы. Изделия со знаменитым клеймом – стальной пчелой, стали известны далеко за пределами Франции. Многие сомелье, рестораторы и просто те люди, которые знают толк в красивых и качественных вещах, отдают предпочтение именно этой марке. Эргономичная форма рукоятки ножа идеально повторяет все линии ладони, обеспечивая удобный захват и избавляя своего владельца от неприятных ощущений или усталости даже при длительной непрерывной работе.

28 450
руб.
Приборы Goyon-Chazeau серия Можжевельник 875838 нож для ломтиков Тьер 20 см., рукоятка можжевельник, карт. Коробка
Артикул: 875838
0 отзывов

Описание

Французский бренд Goyon-Chazeau является эталоном качества и дизайна кухонных и складных ножей. Семейная компания, насчитывающая уже три поколения преданных своему любимому делу людей, была основана в французском городе Тьер – европейской столице столовых приборов. Уникальный опыт производства и исключительное мастерство помогает бренду Goyon-Chazeau выгодно отличаться от продукции конкурентов на рынке подобных товаров. Долговечность и качество этих изделий не подвергается сомнению, а в купе с уникальным дизайном являются фирменной особенностью бренда.

Кухонные ножи Goyon Chazeau выполнены из кованой стали высочайшего качества. Их рукояти изготавливаются из натуральных материалов – это могут быть как различные породы деревьев, так и рог диких животных. Благодаря натуральным материалам каждое изделие по-своему уникально, так как рисунок дерева или любого другого природного материала не повторяется дважды. Как правило, в производстве используются такие древесные породы, как акация, бразильский палисандр, можжевельник, олива и самшит.

Нож с узким лезвием предназначен для нарезки тонких ломтиков мяса или птицы. Двусторонняя заточка режущей кромки позволяет ему легко справляться с самыми твердыми продуктами, ювелирно точно нарезая мельчайшие кусочки. Изделия со знаменитым клеймом – стальной пчелой, стали известны далеко за пределами Франции. Многие сомелье, рестораторы и просто те люди, которые знают толк в красивых и качественных вещах, отдают предпочтение именно этой марке. Эргономичная форма рукоятки ножа идеально повторяет все линии ладони, обеспечивая удобный захват и избавляя своего владельца от неприятных ощущений или усталости даже при длительной непрерывной работе.

15 050
руб.
Приборы Goyon-Chazeau серия Можжевельник 875939 нож для ломтиков Тьер 25 см., рукоятка можжевельник, карт. Коробка
Артикул: 875939
0 отзывов

Описание

Французский бренд Goyon-Chazeau является эталоном качества и дизайна кухонных и складных ножей. Семейная компания, насчитывающая уже три поколения преданных своему любимому делу людей, была основана в французском городе Тьер – европейской столице столовых приборов. Уникальный опыт производства и исключительное мастерство помогает бренду Goyon-Chazeau выгодно отличаться от продукции конкурентов на рынке подобных товаров. Долговечность и качество этих изделий не подвергается сомнению, а в купе с уникальным дизайном являются фирменной особенностью бренда.

Кухонные ножи Goyon Chazeau выполнены из кованой стали высочайшего качества. Их рукояти изготавливаются из натуральных материалов – это могут быть как различные породы деревьев, так и рог диких животных. Благодаря натуральным материалам каждое изделие по-своему уникально, так как рисунок дерева или любого другого природного материала не повторяется дважды. Как правило, в производстве используются такие древесные породы, как акация, бразильский палисандр, можжевельник, олива и самшит.

Нож с узким лезвием предназначен для нарезки тонких ломтиков мяса или птицы. Двусторонняя заточка режущей кромки позволяет ему легко справляться с самыми твердыми продуктами, ювелирно точно нарезая мельчайшие кусочки. Изделия со знаменитым клеймом – стальной пчелой, стали известны далеко за пределами Франции. Многие сомелье, рестораторы и просто те люди, которые знают толк в красивых и качественных вещах, отдают предпочтение именно этой марке. Эргономичная форма рукоятки ножа идеально повторяет все линии ладони, обеспечивая удобный захват и избавляя своего владельца от неприятных ощущений или усталости даже при длительной непрерывной работе.

15 050
руб.
771780 Нож Sabatier, ГУРМЭ, для отделения костей,
Артикул: 771780
0 отзывов

Описание

История торговой марки Sabatier берет свое начало в 19 веке во французском городе Тьер. Свое название бренд получил в честь местной семьи мастеров, чьи предки освоили процесс производства профессиональной посуды и кухонных принадлежностей. Уже на протяжении 150 лет во всем мире бренд Sabatier является олицетворением настоящего качества, оригинального дизайна и особой элегантности посуды, кухонных аксессуаров, а также режущих инструментов. В настоящее время под маркой Sabatier выпускается широкий ассортимент качественных товаров как для профессионалов кухни, так и для любителей.

Кухонные ножи с клинками из кованой молибден-ванадиевой стали и рукоятями из ацетальной смолы (полиоксиметилена). Вся продукция из нержавеющей стали от Lion Sabatier International® соответствует самым высоким требованиям, предъявляемых к современной посуде и кухонным аксессуарам. Все ножи серии Gourmet являются профессиональными кухонными поварскими ножами.


Этот кухонный нож как нельзя более подходит для отделения мяса от различных костей, в особенности таких видов как говядина, баранина или свинина. Рукоять ножа сделана из полиоксиметилена (твёрдый, устойчивый к царапинам, негорючий пластик), с латунными клепками. Дизайн ножа Sabatier выполнен в элегантной форме с ручкой, которая имеет красивую фактуру и приятна на ощупь, удобно ложится в руку. Кованый клинок из нержавеющей стали X50CrMoV15 имеет хорошие режущие качества и легко затачивается в домашних условиях. Мыть только в ручную и сушить немедленно.
4 750
руб.
771784 Нож Sabatier, ПРЕСТИЖ, д/отделения костей,
Артикул: 771784
0 отзывов

Описание

История торговой марки Sabatier берет свое начало в 19 веке во французском городе Тьер. Свое название бренд получил в честь местной семьи мастеров, чьи предки освоили процесс производства профессиональной посуды и кухонных принадлежностей. Уже на протяжении 150 лет во всем мире бренд Sabatier является олицетворением настоящего качества, оригинального дизайна и особой элегантности посуды, кухонных аксессуаров, а также режущих инструментов. В настоящее время под маркой Sabatier выпускается широкий ассортимент качественных товаров как для профессионалов кухни, так и для любителей.

Кухонные ножи с клинками из кованой молибден-ванадиевой стали и рукоятями из стабилизированного красного дерева. Вся продукция из нержавеющей стали от Lion Sabatier International® соответствует самым высоким требованиям, предъявляемых к современной посуде и кухонным аксессуарам. Все ножи серии Prestige Saveur являются профессиональными кухонными поварскими ножами.


Нож обвалочный - это узкий специализированный нож очень удобен для отделения жил от мяса и мяса от костей. Благодаря удобной форме часто используется для нарезки любых продуктов и при разделке мяса, курицы и рыбы. Кованый нож изготавливается из стали высшего качества, которая обеспечивает прочность и устойчивость к коррозии. Лезвие ножа имеет зеркальную полировку. Ручка выполнена из дерева высокого качества, устойчива к воздействию влаги. Мыть только в ручную и сушить немедленно.
4 400
руб.
Нож разделочный 98000420000100, 20 см, сталь VG-10 в обкладах из дамаска/алюминий, серебристый, серия Ножи, Le Creuset
Артикул: 98000420000100
0 отзывов
вид упаковки: подарочная
длина лезвия (см): 20.0
количество слоев стали: 64
материал клинка: сталь VG-10 Laminated
материал рукояти: Aluminum
предметов в наборе (штук): 1
страна: Франция
твердость по шкале Роквелла (HRC): 61
тип заточки: двусторонняя симметричная
 
13 400
руб.

Персональный менеджер

Все товары подобраны вручную

Система бонусов и привилегий

 Каждому клиенту назначается персональный помощник по выбору

 

Работаем без посредников. Лично осматриваем все коллекции для закупки

Клуб привилегий с приятными бонусами внутри. Акции. Скидки. Распродажи.

 

Перейти на мобильную версию сайта
Да, перейти Остаться на основной версии