Кухонные

НАБОР 4 НОЖА ДЛЯ СТЕЙКА COMAS
Артикул: ALPS
0 отзывов
Нож для стейка, деревянная ручка - 4 шт.

Нож для стейка, деревянная ручка COMAS ALPS выполнена из высококачественной нержавеющей стали, что придает ей высокую прочность и гарантирует длительный срок службы.

6 880
руб.
НАБОР ножей для стейка, деревянная ручка, NEGRO Comas - 4 шт.
Артикул: NEGRO
0 отзывов
Столовые приборы Comas - продукция, выпускаемая известным европейским брендом. Испанская компания поддерживает высокие стандарты качества при производстве столовых приборов, тщательно отбирая сырье и совершенствуя технологии изготовления.
Comas inox - это столовые приборы, которые относятся к элитному классу и пользуются большой популярностью в оснащении кафе, баров и ресторанов по всему миру.
Столовые приборы этого производителя отличаются практичностью, изяществом и функциональностью, что несомненно будет оценено посетителями.
Каталог столовых приборов включает в себя большое количество видов продукции, что позволяет с достоинством произвести сервировку любого мероприятия.

Нож для стейка, деревянная ручка, NEGRO Comas  - 4 шт.
6 960
руб.
Эксклюзивный нож Сантоку KAI, Ши Хоу, лезвие 23,5 см
Артикул: BZ-0024
0 отзывов

Описание

Японская компания Kai производит профессиональные поварские ножи, о качестве стали которых ходят легенды. Сталь ножей Kai – это высоколегированная сталь с добавлением кобальта, молибдена и ванадия и оптимальным содержанием углерода. Ассортимент ножей Kai уникален - более 10 000 позиций. Ножи имеют множество размеров и 16 типов лезвия для качественной разделки самых различных продуктов. На своей родине изделия марки имеют непревзойденную степень известности и культовый статус. Предприятие, основанное в 1908 году в городе Seki, развивается на основе более чем 100-летних традиций и по сей день производит изделия исключительной остроты и функциональности.

Серия ножей Shi Hou  это настоящее произведение инженерного искусства на вашей кухне. Для производства ножа Shi Hou требуется более ста этапов. Лезвие ножа изготовлено из 64 слоев дамасской стали, а сердцевина из необычайно прочной стали SG-2, что делает клинок ножа особенно острым и долговечным. Рукоять выполнена из черного дерева, которое уже на протяжении столетий используется для изготовления буддийских алтарей. Эргономичная форма рукояти обеспечит надежный захват и не даст ножу скользить в руке при использовании.

Сделанный в старинных самурайских традициях нож Shi Hou, уникальный в своем виде, выполненный из высококачественного материала в более чем 100-летних ремесленных традициях фирмы Kai этот нож очень удобен при использовании. Дизайн и функциональность слились в этом ноже в совершенство: рукоятка ножа сделанная из индийского палисандра (Bombay Black Wood) украшена вставками из стали. Точное остроое лезвие ножа Shi Hou - это завершенная комбинация двух традиционных японских лезвий: слегка выгнутое лезвие и характерно заостренный кончик ножа являются уникальными отличительными чертами Tanto-лезвий; длинное саблевидное, плавно как бы перетекающее в рукоятку лезвие напоминает нам напротив лезвия Katana - классический самурайский меч.
135 000
руб.
Набор ножей 3 шт. DM-0700 + DM-0701 + DM-0706 KAI, Шун Классик
Артикул: DMS-300
0 отзывов

KAI DMS-300 Набор ножей KAI (3 шт.) материал: дамасская сталь, дерево Пакка, производство Япония. В данный набор входит Нож для чистки овощей, длина лезвия 9 см., который используется для работы с маленькими продуктами, Нож универсальный, длина лезвия 15 см., хорошо подходит для работы с мясом, рыбой, можно использовать для резки хлеба и чистки овощей, и Нож Шеф KAI, длина лезвия 20 см., Благодаря особенностям ручной заточки лезвия, нож обладает невероятной остротой, что позволяет ему, как никаким другим ножам, легко резать даже самые твердые продукты. Эта острота, в сочетании с гармоничным распределением веса ножа, позволяет работать, не чувствуя усталости. Набор удобен и практичен не только на кухне, но и в походе. Набор порадует вас внешним видом, прочностью, надежностью, долгим эксплуатационным сроком.

 
43 900
руб.
DMS-310 Набор ножей 3 шт. DM-0700, DM-0701, DM-0702 KAI, Шун Классик
Артикул: DMS-310
0 отзывов

Описание

Японская компания Kai производит профессиональные поварские ножи, о качестве стали которых ходят легенды. Сталь ножей Kai – это высоколегированная сталь с добавлением кобальта, молибдена и ванадия и оптимальным содержанием углерода. Ассортимент ножей Kai уникален – более 10 000 позиций. Ножи имеют множество размеров и 16 типов лезвия для качественной разделки самых различных продуктов. На своей родине изделия марки имеют непревзойденную степень известности и культовый статус. Предприятие, основанное в 1908 году в городе Seki, развивается на основе более чем 100-летних традиций и по сей день производит изделия исключительной остроты и функциональности.

Серия кухонных ножей Shun Classic имеет широкую палитру ножей, изготовленных из дамасской стали. Она пользуется успехом у поваров-профессионалов и просто амбициозных любителей. Профессиональные ножи серии Shun Classic изготовлены из специально разработанной нержавеющей дамасской стали, состоящей из 32 слоев и внутреннего слоя – из стали VG MAX. Эта сталь чрезвычайно устойчива к коррозии и обладает невероятной прочностью (61±1 HRC), что позволяет лезвиям оставаться острыми в течение очень долгого времени. Благодаря особенностям ручной заточки лезвия, ножи серии Shun Classic обладают невероятной остротой, что позволяет им, как никаким другим ножам, легко резать даже самые твердые продукты. Эта острота, в сочетании с гармоничным распределением веса ножа, позволяет работать, не чувствуя усталости.

Ножи серии Shun Classic, благодаря естественной красоте дамасской текстуры, приобретают единственный и неповторимый характер. Благодаря этому, каждый нож становится произведением искусства, соединяющим в себе ручную работу, технику и дизайн.

В набор входит:
  • Hож универсальный DM-0701, длина лезвия 15 см.
  • Нож сантоку DM-0702, длина лезвия 18 см.
  • Нож для чистки овощей DM-0700, длина лезвия 9 см.
  • 41 900
    руб.
    Нож Шеф (кухонный нож) KAI, Шун Кадзи, лезвие 8.0“ / 20 см., pукоятка 12,2 см.
    Артикул: KDM-0006
    0 отзывов

    Описание

    Японская компания Kai производит профессиональные поварские ножи, о качестве стали которых ходят легенды. Сталь ножей Kai – это высоколегированная сталь с добавлением кобальта, молибдена и ванадия и оптимальным содержанием углерода. Ассортимент ножей Kai уникален – более 10 000 позиций. Ножи имеют множество размеров и 16 типов лезвия для качественной разделки самых различных продуктов. На своей родине изделия марки имеют непревзойденную степень известности и культовый статус. Предприятие, основанное в 1908 году в городе Seki, развивается на основе более чем 100-летних традиций и по сей день производит изделия исключительной остроты и функциональности.

    Kaji – в переводе с японского означает не только «кузнец», но и необычайное мастерство в изготовлении безупречно острых самурайских мечей. Благодаря совершенному искусству кузнецы Seki столетия назад получили мировую известность, и только самых лучших из них называют Kaji. Эта серия кухонных ножей отличается не только особенно высоким показателем прочности стали 64±1 HRC, который задает новые масштабы в премиум сегменте, лезвие ножа изготовлено из специально разработанной 65-слойной дамасской стали c необычайно прочной сердцевиной SG-2. В результате получается особенно острый и долговечный клинок. Характерная черта этой серии – отполированное до блеска лезвие из дамасской стали, превращающее каждый нож в особую изюминку.

    Поварской нож имеет широкий спектр применения: нарезка овощей, фруктов, зелени, шинковка капусты, быстрое измельчение продуктов, нарезка порционных кусков мяса и рыбы. Прочная сталь, эффектный дизайн, великолепное качество – такое приобретение и практично, и приятно! Клепаная рукоятка изготовлена из изысканного ламинированного дерева пака, благодаря своей симметричной форме обеспечивает комфорт в использовании как для правшей, так и для левшей.

    37 700
    руб.
    Hож для хлеба KAI, Шун Кадзи, лезвие 9.0“ / 23 см., pукоятка 12,2 см.
    Артикул: KDM-0008
    0 отзывов

    Описание

    Японская компания Kai производит профессиональные поварские ножи, о качестве стали которых ходят легенды. Сталь ножей Kai – это высоколегированная сталь с добавлением кобальта, молибдена и ванадия и оптимальным содержанием углерода. Ассортимент ножей Kai уникален – более 10 000 позиций. Ножи имеют множество размеров и 16 типов лезвия для качественной разделки самых различных продуктов. На своей родине изделия марки имеют непревзойденную степень известности и культовый статус. Предприятие, основанное в 1908 году в городе Seki, развивается на основе более чем 100-летних традиций и по сей день производит изделия исключительной остроты и функциональности.

    Kaji – в переводе с японского означает не только «кузнец», но и необычайное мастерство в изготовлении безупречно острых самурайских мечей. Благодаря совершенному искусству кузнецы Seki столетия назад получили мировую известность, и только самых лучших из них называют Kaji. Эта серия кухонных ножей отличается не только особенно высоким показателем прочности стали 64±1 HRC, который задает новые масштабы в премиум сегменте, лезвие ножа изготовлено из специально разработанной 65-слойной дамасской стали c необычайно прочной сердцевиной SG-2. В результате получается особенно острый и долговечный клинок. Характерная черта этой серии – отполированное до блеска лезвие из дамасской стали, превращающее каждый нож в особую изюминку.

    Нож для хлеба без труда разрезает корочку, не сминая мягкую середину. Прочная сталь, эффектный дизайн, великолепное качество – такое приобретение и практично, и приятно! Клепаная рукоятка изготовлена из изысканного ламинированного дерева пака, благодаря своей симметричной форме обеспечивает комфорт в использовании как для правшей, так и для левшей.

    37 150
    руб.
    Hож Santoku двояковогнутая заточка KAI, Шун Кадзи, лезвие 7.0“ / 18 см., pукоятка 12,2 см.
    Артикул: KDM-0004
    0 отзывов

    Описание

    Японская компания Kai производит профессиональные поварские ножи, о качестве стали которых ходят легенды. Сталь ножей Kai – это высоколегированная сталь с добавлением кобальта, молибдена и ванадия и оптимальным содержанием углерода. Ассортимент ножей Kai уникален – более 10 000 позиций. Ножи имеют множество размеров и 16 типов лезвия для качественной разделки самых различных продуктов. На своей родине изделия марки имеют непревзойденную степень известности и культовый статус. Предприятие, основанное в 1908 году в городе Seki, развивается на основе более чем 100-летних традиций и по сей день производит изделия исключительной остроты и функциональности.

    Kaji – в переводе с японского означает не только «кузнец», но и необычайное мастерство в изготовлении безупречно острых самурайских мечей. Благодаря совершенному искусству кузнецы Seki столетия назад получили мировую известность, и только самых лучших из них называют Kaji. Эта серия кухонных ножей отличается не только особенно высоким показателем прочности стали 64±1 HRC, который задает новые масштабы в премиум сегменте, лезвие ножа изготовлено из специально разработанной 65-слойной дамасской стали c необычайно прочной сердцевиной SG-2. В результате получается особенно острый и долговечный клинок. Характерная черта этой серии – отполированное до блеска лезвие из дамасской стали, превращающее каждый нож в особую изюминку.

    Поварской нож сантоку – один из самых больших и массивных на кухне. Имеет очень широкое лезвие. Его тыльная сторона на конце закруглена книзу, режущая кромка прямая. Острие у него всегда опущено и нож напоминает топорик. Центр тяжести ножа смещен вперед, за счет этого при резке прикладывается меньше сил. Прочная сталь, эффектный дизайн, великолепное качество – такое приобретение и практично, и приятно! Клепаная рукоятка изготовлена из изысканного ламинированного дерева пака, благодаря своей симметричной форме обеспечивает комфорт в использовании как для правшей, так и для левшей.

    37 150
    руб.
    Нож Deba KAI, Шун Про Шо, лезвие 8.25"/ 21 см., pукоятка 12,2 см.
    Артикул: VG-0003
    0 отзывов

    Описание

    Японская компания Kai производит профессиональные поварские ножи, о качестве стали которых ходят легенды. Сталь ножей Kai – это высоколегированная сталь с добавлением кобальта, молибдена и ванадия и оптимальным содержанием углерода. Ассортимент ножей Kai уникален – более 10 000 позиций. Ножи имеют множество размеров и 16 типов лезвия для качественной разделки самых различных продуктов. На своей родине изделия марки имеют непревзойденную степень известности и культовый статус. Предприятие, основанное в 1908 году в городе Seki, развивается на основе более чем 100-летних традиций и по сей день производит изделия исключительной остроты и функциональности.

    Серия ножей Shun Pro Sho умело сочетает в себе классический японский дизайн, современные детали и высококачественные материалы. Эксклюзивное качество и уникальный внешний вид серии продолжают многолетние Kai-традиции и делают неповторимым каждый нож. Темная ручка ножей сделана из дерева пакка, благодаря своей форме буквально ласкает вашу руку. С помощью инновативной техники травления каждое лезвие, выполненное из стали VG-10, получает теснение в виде орнамента. Односторонне заточенные лезвия позволяют особенно острым ножам точно и мягко скользить через разрезаемую ткань и соответствуют любым требованиям профессиональных режущих инструментов.

    Нож для разделки рыбы из серии Shun Pro Sho – это традиционный японский нож с односторонней заточкой, при этом имеющий вогнутую заточку на противоположной стороне лезвия. Это сочетание обеспечивает такое качество резки, которым не обладает большинство европейских форм ножей. Нож имеет прямую режущую кромку, при которой нет необходимости тянуть или толкать нож по горизонтали, достаточно просто опустить нож сверху вниз на продукт, слегка надавив.

    37 050
    руб.
    Нож Deba KAI, Шун Про Шо, лезвие 6.5* / 16,5 см., pукоятка 12,2 см.
    Артикул: VG-0002
    0 отзывов

    Описание

    Японская компания Kai производит профессиональные поварские ножи, о качестве стали которых ходят легенды. Сталь ножей Kai – это высоколегированная сталь с добавлением кобальта, молибдена и ванадия и оптимальным содержанием углерода. Ассортимент ножей Kai уникален – более 10 000 позиций. Ножи имеют множество размеров и 16 типов лезвия для качественной разделки самых различных продуктов. На своей родине изделия марки имеют непревзойденную степень известности и культовый статус. Предприятие, основанное в 1908 году в городе Seki, развивается на основе более чем 100-летних традиций и по сей день производит изделия исключительной остроты и функциональности.

    Серия ножей Shun Pro Sho умело сочетает в себе классический японский дизайн, современные детали и высококачественные материалы. Эксклюзивное качество и уникальный внешний вид серии продолжают многолетние Kai-традиции и делают неповторимым каждый нож. Темная ручка ножей сделана из дерева пакка, благодаря своей форме буквально ласкает вашу руку. С помощью инновативной техники травления каждое лезвие, выполненное из стали VG-10, получает теснение в виде орнамента. Односторонне заточенные лезвия позволяют особенно острым ножам точно и мягко скользить через разрезаемую ткань и соответствуют любым требованиям профессиональных режущих инструментов.

    Нож для разделки рыбы из серии Shun Pro Sho – это традиционный японский нож с односторонней заточкой, при этом имеющий вогнутую заточку на противоположной стороне лезвия. Это сочетание обеспечивает такое качество резки, которым не обладает большинство европейских форм ножей. Нож имеет прямую режущую кромку, при которой нет необходимости тянуть или толкать нож по горизонтали, достаточно просто опустить нож сверху вниз на продукт, слегка надавив.

    37 050
    руб.
    Hож для нарезки двояковогнутая заточка KAI, Шун Кадзи, лезвие 9.0“ / 23 см., pукоятка 12,2 см.
    Артикул: KDM-0009
    0 отзывов

    Описание

    Японская компания Kai производит профессиональные поварские ножи, о качестве стали которых ходят легенды. Сталь ножей Kai – это высоколегированная сталь с добавлением кобальта, молибдена и ванадия и оптимальным содержанием углерода. Ассортимент ножей Kai уникален – более 10 000 позиций. Ножи имеют множество размеров и 16 типов лезвия для качественной разделки самых различных продуктов. На своей родине изделия марки имеют непревзойденную степень известности и культовый статус. Предприятие, основанное в 1908 году в городе Seki, развивается на основе более чем 100-летних традиций и по сей день производит изделия исключительной остроты и функциональности.

    Kaji – в переводе с японского означает не только «кузнец», но и необычайное мастерство в изготовлении безупречно острых самурайских мечей. Благодаря совершенному искусству кузнецы Seki столетия назад получили мировую известность, и только самых лучших из них называют Kaji. Эта серия кухонных ножей отличается не только особенно высоким показателем прочности стали 64±1 HRC, который задает новые масштабы в премиум сегменте, лезвие ножа изготовлено из специально разработанной 65-слойной дамасской стали c необычайно прочной сердцевиной SG-2. В результате получается особенно острый и долговечный клинок. Характерная черта этой серии – отполированное до блеска лезвие из дамасской стали, превращающее каждый нож в особую изюминку.

    Нож с узким лезвием предназначен для нарезки тонких ломтиков мяса или птицы. Двусторонняя заточка режущей кромки позволяет ему легко справляться с самыми твердыми продуктами, ювелирно точно нарезая мельчайшие кусочки. На лезвии расположены углубления, чтобы нарезаемые продукты не прилипали к ножу. Клепаная рукоятка изготовлена из изысканного ламинированного дерева пака, благодаря своей симметричной форме обеспечивает комфорт в использовании как для правшей, так и для левшей.

    36 000
    руб.
    Набор для резки (нож+вилка) DM-0703 + DM-0709 KAI, Шун Классик
    Артикул: DMS-200
    0 отзывов

    Описание

    Японская компания Kai производит профессиональные поварские ножи, о качестве стали которых ходят легенды. Сталь ножей Kai – это высоколегированная сталь с добавлением кобальта, молибдена и ванадия и оптимальным содержанием углерода. Ассортимент ножей Kai уникален – более 10 000 позиций. Ножи имеют множество размеров и 16 типов лезвия для качественной разделки самых различных продуктов. На своей родине изделия марки имеют непревзойденную степень известности и культовый статус. Предприятие, основанное в 1908 году в городе Seki, развивается на основе более чем 100-летних традиций и по сей день производит изделия исключительной остроты и функциональности.

    Серия кухонных ножей Shun Classic имеет широкую палитру ножей, изготовленных из дамасской стали. Она пользуется успехом у поваров-профессионалов и просто амбициозных любителей. Профессиональные ножи серии Shun Classic изготовлены из специально разработанной нержавеющей дамасской стали, состоящей из 32 слоев и внутреннего слоя – из стали VG MAX. Эта сталь чрезвычайно устойчива к коррозии и обладает невероятной прочностью (61±1 HRC), что позволяет лезвиям оставаться острыми в течение очень долгого времени. Благодаря особенностям ручной заточки лезвия, ножи серии Shun Classic обладают невероятной остротой, что позволяет им, как никаким другим ножам, легко резать даже самые твердые продукты. Эта острота, в сочетании с гармоничным распределением веса ножа, позволяет работать, не чувствуя усталости.

    Ножи серии Shun Classic, благодаря естественной красоте дамасской текстуры, приобретают единственный и неповторимый характер. Благодаря этому, каждый нож становится произведением искусства, соединяющим в себе ручную работу, технику и дизайн.

    В набор входит:
    • Hож кухонный для нарезки 20.00 см.
    • Вилка для мяса 16.00 см.
    37 800
    руб.
    Нож Yanagiba KAI, Шун Про Шо, лезвие 10.75* / 27 см., pукоятка 12,2 см.
    Артикул: VG-0006
    0 отзывов

    Описание

    Японская компания Kai производит профессиональные поварские ножи, о качестве стали которых ходят легенды. Сталь ножей Kai – это высоколегированная сталь с добавлением кобальта, молибдена и ванадия и оптимальным содержанием углерода. Ассортимент ножей Kai уникален – более 10 000 позиций. Ножи имеют множество размеров и 16 типов лезвия для качественной разделки самых различных продуктов. На своей родине изделия марки имеют непревзойденную степень известности и культовый статус. Предприятие, основанное в 1908 году в городе Seki, развивается на основе более чем 100-летних традиций и по сей день производит изделия исключительной остроты и функциональности.

    Серия ножей Shun Pro Sho умело сочетает в себе классический японский дизайн, современные детали и высококачественные материалы. Эксклюзивное качество и уникальный внешний вид серии продолжают многолетние Kai-традиции и делают неповторимым каждый нож. Темная ручка ножей сделана из дерева пакка, благодаря своей форме буквально ласкает вашу руку. С помощью инновативной техники травления каждое лезвие, выполненное из стали VG-10, получает теснение в виде орнамента. Односторонне заточенные лезвия позволяют особенно острым ножам точно и мягко скользить через разрезаемую ткань и соответствуют любым требованиям профессиональных режущих инструментов.

    Нож для тонкой нарезки из серии Shun Pro Sho – это традиционный японский нож с односторонней заточкой, при этом имеющий вогнутую заточку на противоположной стороне лезвия. Это сочетание обеспечивает такое качество резки, которым не обладает большинство европейских форм ножей. Нож имеет прямую режущую кромку, при которой нет необходимости тянуть или толкать нож по горизонтали, достаточно просто опустить нож сверху вниз на продукт, слегка надавив.

    33 000
    руб.
    Нож Usuba KAI, Шун Про Шо, лезвие 6.5* / 16,5 см., pукоятка 12,2 см.
    Артикул: VG-0007
    0 отзывов

    Описание

    Японская компания Kai производит профессиональные поварские ножи, о качестве стали которых ходят легенды. Сталь ножей Kai – это высоколегированная сталь с добавлением кобальта, молибдена и ванадия и оптимальным содержанием углерода. Ассортимент ножей Kai уникален – более 10 000 позиций. Ножи имеют множество размеров и 16 типов лезвия для качественной разделки самых различных продуктов. На своей родине изделия марки имеют непревзойденную степень известности и культовый статус. Предприятие, основанное в 1908 году в городе Seki, развивается на основе более чем 100-летних традиций и по сей день производит изделия исключительной остроты и функциональности.

    Серия ножей Shun Pro Sho умело сочетает в себе классический японский дизайн, современные детали и высококачественные материалы. Эксклюзивное качество и уникальный внешний вид серии продолжают многолетние Kai-традиции и делают неповторимым каждый нож. Темная ручка ножей сделана из дерева пакка, благодаря своей форме буквально ласкает вашу руку. С помощью инновативной техники травления каждое лезвие, выполненное из стали VG-10, получает теснение в виде орнамента. Односторонне заточенные лезвия позволяют особенно острым ножам точно и мягко скользить через разрезаемую ткань и соответствуют любым требованиям профессиональных режущих инструментов.

    Нож для резки овощей из серии Shun Pro Sho – это традиционный японский нож с односторонней заточкой, при этом имеющий вогнутую заточку на противоположной стороне лезвия. Это сочетание обеспечивает такое качество резки, которым не обладает большинство европейских форм ножей. Нож имеет прямую режущую кромку, при которой нет необходимости тянуть или толкать нож по горизонтали, достаточно просто опустить нож сверху вниз на продукт, слегка надавив.

     

    31 500
    руб.
    Нож Yanagiba KAI, Шун Про Шо, лезвие 9.5* / 24 см., pукоятка 12,2 см.
    Артикул: VG-0005
    0 отзывов

    Описание

    Японская компания Kai производит профессиональные поварские ножи, о качестве стали которых ходят легенды. Сталь ножей Kai – это высоколегированная сталь с добавлением кобальта, молибдена и ванадия и оптимальным содержанием углерода. Ассортимент ножей Kai уникален – более 10 000 позиций. Ножи имеют множество размеров и 16 типов лезвия для качественной разделки самых различных продуктов. На своей родине изделия марки имеют непревзойденную степень известности и культовый статус. Предприятие, основанное в 1908 году в городе Seki, развивается на основе более чем 100-летних традиций и по сей день производит изделия исключительной остроты и функциональности.

    Серия ножей Shun Pro Sho умело сочетает в себе классический японский дизайн, современные детали и высококачественные материалы. Эксклюзивное качество и уникальный внешний вид серии продолжают многолетние Kai-традиции и делают неповторимым каждый нож. Темная ручка ножей сделана из дерева пакка, благодаря своей форме буквально ласкает вашу руку. С помощью инновативной техники травления каждое лезвие, выполненное из стали VG-10, получает теснение в виде орнамента. Односторонне заточенные лезвия позволяют особенно острым ножам точно и мягко скользить через разрезаемую ткань и соответствуют любым требованиям профессиональных режущих инструментов.

    Нож для тонкой нарезки из серии Shun Pro Sho – это традиционный японский нож с односторонней заточкой, при этом имеющий вогнутую заточку на противоположной стороне лезвия. Это сочетание обеспечивает такое качество резки, которым не обладает большинство европейских форм ножей. Нож имеет прямую режущую кромку, при которой нет необходимости тянуть или толкать нож по горизонтали, достаточно просто опустить нож сверху вниз на продукт, слегка надавив.

    30 500
    руб.
    Нож для нарезки лапши KAI, Шун Блю, лезвие 20 см., рукоятка 13 см.
    Артикул: VG-0009
    0 отзывов

    Описание

    Японская компания Kai производит профессиональные поварские ножи, о качестве стали которых ходят легенды. Сталь ножей Kai – это высоколегированная сталь с добавлением кобальта, молибдена и ванадия и оптимальным содержанием углерода. Ассортимент ножей Kai уникален - более 10 000 позиций. Ножи имеют множество размеров и 16 типов лезвия для качественной разделки самых различных продуктов. На своей родине изделия марки имеют непревзойденную степень известности и культовый статус. Предприятие, основанное в 1908 году в городе Seki, развивается на основе более чем 100-летних традиций и по сей день производит изделия исключительной остроты и функциональности. 
     
    Серия Shun Blue включает всего четыре универсальных ножа для японской кухни. Предназначены только для истинных виртуозов кухни и знатоков японской стали. Каждый клинок выкован по технологии San Mai из высокоуглеродистой «голубой» стали с твердостью 61 HRC и обладает исключительной остротой лезвия. Сердцевину покрывают два слоя полированной нержавеющей стали. Рукоять изготовлена из серого дерева Пакка. Каждый клинок поставляется с лакированной подставкой-чехлом из японского дерева Сая.
     
     
     
    Традиционный японский нож для лапши.
    29 350
    руб.
    Нож Yanagiba KAI, Шун Про Шо, лезвие 8.25* / 21 см., рукоятка 12,2 см
    Артикул: VG-0004
    0 отзывов

    Описание

    Японская компания Kai производит профессиональные поварские ножи, о качестве стали которых ходят легенды. Сталь ножей Kai – это высоколегированная сталь с добавлением кобальта, молибдена и ванадия и оптимальным содержанием углерода. Ассортимент ножей Kai уникален – более 10 000 позиций. Ножи имеют множество размеров и 16 типов лезвия для качественной разделки самых различных продуктов. На своей родине изделия марки имеют непревзойденную степень известности и культовый статус. Предприятие, основанное в 1908 году в городе Seki, развивается на основе более чем 100-летних традиций и по сей день производит изделия исключительной остроты и функциональности.

    Серия ножей Shun Pro Sho умело сочетает в себе классический японский дизайн, современные детали и высококачественные материалы. Эксклюзивное качество и уникальный внешний вид серии продолжают многолетние Kai-традиции и делают неповторимым каждый нож. Темная ручка ножей сделана из дерева пакка, благодаря своей форме буквально ласкает вашу руку. С помощью инновативной техники травления каждое лезвие, выполненное из стали VG-10, получает теснение в виде орнамента. Односторонне заточенные лезвия позволяют особенно острым ножам точно и мягко скользить через разрезаемую ткань и соответствуют любым требованиям профессиональных режущих инструментов.

    Нож для тонкой нарезки из серии Shun Pro Sho – это традиционный японский нож с односторонней заточкой, при этом имеющий вогнутую заточку на противоположной стороне лезвия. Это сочетание обеспечивает такое качество резки, которым не обладает большинство европейских форм ножей. Нож имеет прямую режущую кромку, при которой нет необходимости тянуть или толкать нож по горизонтали, достаточно просто опустить нож сверху вниз на продукт, слегка надавив.

    28 950
    руб.
    Набор ножей 2 шт. DM-0701 + DM-0701 KAI, Шун Классик
    Артикул: DMS-230
    0 отзывов

    Описание

    Японская компания Kai производит профессиональные поварские ножи, о качестве стали которых ходят легенды. Сталь ножей Kai – это высоколегированная сталь с добавлением кобальта, молибдена и ванадия и оптимальным содержанием углерода. Ассортимент ножей Kai уникален – более 10 000 позиций. Ножи имеют множество размеров и 16 типов лезвия для качественной разделки самых различных продуктов. На своей родине изделия марки имеют непревзойденную степень известности и культовый статус. Предприятие, основанное в 1908 году в городе Seki, развивается на основе более чем 100-летних традиций и по сей день производит изделия исключительной остроты и функциональности.

    Серия кухонных ножей Shun Classic имеет широкую палитру ножей, изготовленных из дамасской стали. Она пользуется успехом у поваров-профессионалов и просто амбициозных любителей. Профессиональные ножи серии Shun Classic изготовлены из специально разработанной нержавеющей дамасской стали, состоящей из 32 слоев и внутреннего слоя – из стали VG MAX. Эта сталь чрезвычайно устойчива к коррозии и обладает невероятной прочностью (61±1 HRC), что позволяет лезвиям оставаться острыми в течение очень долгого времени. Благодаря особенностям ручной заточки лезвия, ножи серии Shun Classic обладают невероятной остротой, что позволяет им, как никаким другим ножам, легко резать даже самые твердые продукты. Эта острота, в сочетании с гармоничным распределением веса ножа, позволяет работать, не чувствуя усталости.

    Ножи серии Shun Classic, благодаря естественной красоте дамасской текстуры, приобретают единственный и неповторимый характер. Благодаря этому, каждый нож становится произведением искусства, соединяющим в себе ручную работу, технику и дизайн.

    Набор состоит из:
  • Hож универсальный DM-0701, длина 15 см.
  • Нож сантоку DM-0702, длина 18 см.
  • 32 900
    руб.
    Hож для нарезки KAI, Магороку Композит, лезвие 9,0"/ 23 см., pукоятка светлое многослойное дерево 12 см.
    Артикул: MGC-0404
    0 отзывов

    Описание

    Японская компания Kai производит профессиональные поварские ножи, о качестве стали которых ходят легенды. Сталь ножей Kai – это высоколегированная сталь с добавлением кобальта, молибдена и ванадия и оптимальным содержанием углерода. Ассортимент ножей Kai уникален – более 10 000 позиций. Ножи имеют множество размеров и 16 типов лезвия для качественной разделки самых различных продуктов. На своей родине изделия марки имеют непревзойденную степень известности и культовый статус. Предприятие, основанное в 1908 году в городе Seki, развивается на основе более чем 100-летних традиций и по сей день производит изделия исключительной остроты и функциональности.

    Оригинальная серия Seki Magoroku Composite состоит из 8 клинков различных форм с двухсторонней шлифовкой. Клинок объединяет два различных сорта стали в необычайно красивой, создающей напряженный контраст, отделке. Отполированное до блеска лезвие изготовлено из стали VG MAX со степенью твердости HRC 60±1, обух изготовлен из стали SUS420J2. Методика получения композитного клинка опирается на новую технологию, получившую распространение в самолетостроении и обеспечивающую очень высокую прочность и необычайную точность. Оба сорта стали соединяются методом специальной медной пайки, при котором в качестве отличительной детали между двумя сортами стали остается тонкая ниточка меди.

    Нож с узким лезвием предназначен для нарезки тонких ломтиков мяса или птицы. Двусторонняя заточка режущей кромки позволяет ему легко справляться с самыми твердыми продуктами, ювелирно точно нарезая мельчайшие кусочки. Прочная сталь, эффектный дизайн, великолепное качество – такое приобретение и практично, и приятно! Рукоять ножа изготовлена из светлой многослойной ламинированной древесины, излучающей своей формой и поперечным узором особенно легкую динамику.

    26 100
    руб.
    AB-5156 Нож Сантоку Секи Магороку Шоссо KAI, лезвие 16,5 см
    Артикул: AB-5156
    0 отзывов

    Описание

    Японская компания Kai производит профессиональные поварские ножи, о качестве стали которых ходят легенды. Сталь ножей Kai – это высоколегированная сталь с добавлением кобальта, молибдена и ванадия и оптимальным содержанием углерода. Ассортимент ножей Kai уникален – более 10 000 позиций. Ножи имеют множество размеров и 16 типов лезвия для качественной разделки самых различных продуктов. На своей родине изделия марки имеют непревзойденную степень известности и культовый статус. Предприятие, основанное в 1908 году в городе Seki, развивается на основе более чем 100-летних традиций и по сей день производит изделия исключительной остроты и функциональности.

    Высокое качество и несомненная гигиеничность изделий, а также их креативный дизайн делают серию Seki Magoroku Shoso идеальным выбором для самых требовательных хозяек. Эта серия отличается блестящим, отполированным лезвием из высококачественной стали прочностью 58±1 HRC и очень тонко отполированной заточкой, которая придает ножам высокую режущую способность. Технические инновации и стремление к эстетике, придают серии кухонных ножей Seki Magoroku Shoso неповторимую индивидуальность и безграничное признание.

    Нож сантоку с характерной японской формой лезвия предназначен для многих кухонных задач: нарезка и шинковка различных продуктов, рубка мелких костей. Прочная сталь, эффектный дизайн, великолепное качество – такое приобретение и практично, и приятно! Рукоять из нержавеющей стали хорошо лежит в руке, не скользит, не впитывает запахи и мелкие частицы продуктов.

    6 400
    руб.
    AB-5158 Нож Шеф Секи Магороку Шоссо KAI, лезвие 18 см
    Артикул: AB-5158
    0 отзывов

    Описание

    Японская компания Kai производит профессиональные поварские ножи, о качестве стали которых ходят легенды. Сталь ножей Kai – это высоколегированная сталь с добавлением кобальта, молибдена и ванадия и оптимальным содержанием углерода. Ассортимент ножей Kai уникален – более 10 000 позиций. Ножи имеют множество размеров и 16 типов лезвия для качественной разделки самых различных продуктов. На своей родине изделия марки имеют непревзойденную степень известности и культовый статус. Предприятие, основанное в 1908 году в городе Seki, развивается на основе более чем 100-летних традиций и по сей день производит изделия исключительной остроты и функциональности.

    Высокое качество и несомненная гигиеничность изделий, а также их креативный дизайн делают серию Seki Magoroku Shoso идеальным выбором для самых требовательных хозяек. Эта серия отличается блестящим, отполированным лезвием из высококачественной стали прочностью 58±1 HRC и очень тонко отполированной заточкой, которая придает ножам высокую режущую способность. Технические инновации и стремление к эстетике, придают серии кухонных ножей Seki Magoroku Shoso неповторимую индивидуальность и безграничное признание.

    С помощью поварского ножа чистят, режут, шинкуют и нарубают овощи, он незаменим при разделке и рубке мяса. Прочная сталь, эффектный дизайн, великолепное качество – такое приобретение и практично, и приятно! Рукоять из нержавеющей стали хорошо лежит в руке, не скользит, не впитывает запахи и мелкие частицы продуктов.

    6 500
    руб.
    AB-5159 Нож Шеф Секи Магороку Шоссо KAI, лезвие 21 см
    Артикул: AB-5159
    0 отзывов

    Описание

    Японская компания Kai производит профессиональные поварские ножи, о качестве стали которых ходят легенды. Сталь ножей Kai – это высоколегированная сталь с добавлением кобальта, молибдена и ванадия и оптимальным содержанием углерода. Ассортимент ножей Kai уникален – более 10 000 позиций. Ножи имеют множество размеров и 16 типов лезвия для качественной разделки самых различных продуктов. На своей родине изделия марки имеют непревзойденную степень известности и культовый статус. Предприятие, основанное в 1908 году в городе Seki, развивается на основе более чем 100-летних традиций и по сей день производит изделия исключительной остроты и функциональности.

    Высокое качество и несомненная гигиеничность изделий, а также их креативный дизайн делают серию Seki Magoroku Shoso идеальным выбором для самых требовательных хозяек. Эта серия отличается блестящим, отполированным лезвием из высококачественной стали прочностью 58±1 HRC и очень тонко отполированной заточкой, которая придает ножам высокую режущую способность. Технические инновации и стремление к эстетике, придают серии кухонных ножей Seki Magoroku Shoso неповторимую индивидуальность и безграничное признание.

    С помощью поварского ножа чистят, режут, шинкуют и нарубают овощи, он незаменим при разделке и рубке мяса. Прочная сталь, эффектный дизайн, великолепное качество – такое приобретение и практично, и приятно! Рукоять из нержавеющей стали хорошо лежит в руке, не скользит, не впитывает запахи и мелкие частицы продуктов.

    7 100
    руб.
    AB-5160 Нож Шеф Секи Магороку Шоссо KAI, лезвие 24 см
    Артикул: AB-5160
    0 отзывов

    Описание

    Японская компания Kai производит профессиональные поварские ножи, о качестве стали которых ходят легенды. Сталь ножей Kai – это высоколегированная сталь с добавлением кобальта, молибдена и ванадия и оптимальным содержанием углерода. Ассортимент ножей Kai уникален – более 10 000 позиций. Ножи имеют множество размеров и 16 типов лезвия для качественной разделки самых различных продуктов. На своей родине изделия марки имеют непревзойденную степень известности и культовый статус. Предприятие, основанное в 1908 году в городе Seki, развивается на основе более чем 100-летних традиций и по сей день производит изделия исключительной остроты и функциональности.

    Высокое качество и несомненная гигиеничность изделий, а также их креативный дизайн делают серию Seki Magoroku Shoso идеальным выбором для самых требовательных хозяек. Эта серия отличается блестящим, отполированным лезвием из высококачественной стали прочностью 58±1 HRC и очень тонко отполированной заточкой, которая придает ножам высокую режущую способность. Технические инновации и стремление к эстетике, придают серии кухонных ножей Seki Magoroku Shoso неповторимую индивидуальность и безграничное признание.

    С помощью поварского ножа чистят, режут, шинкуют и нарубают овощи, он незаменим при разделке и рубке мяса. Прочная сталь, эффектный дизайн, великолепное качество – такое приобретение и практично, и приятно! Рукоять из нержавеющей стали хорошо лежит в руке, не скользит, не впитывает запахи и мелкие частицы продуктов.

    7 700
    руб.
    AB-5162 Нож Сантоку малый Секи Магороку Шоссо KAI, лезвие 14,5 см
    Артикул: AB-5162
    0 отзывов

    Описание

    Японская компания Kai производит профессиональные поварские ножи, о качестве стали которых ходят легенды. Сталь ножей Kai – это высоколегированная сталь с добавлением кобальта, молибдена и ванадия и оптимальным содержанием углерода. Ассортимент ножей Kai уникален – более 10 000 позиций. Ножи имеют множество размеров и 16 типов лезвия для качественной разделки самых различных продуктов. На своей родине изделия марки имеют непревзойденную степень известности и культовый статус. Предприятие, основанное в 1908 году в городе Seki, развивается на основе более чем 100-летних традиций и по сей день производит изделия исключительной остроты и функциональности.

    Высокое качество и несомненная гигиеничность изделий, а также их креативный дизайн делают серию Seki Magoroku Shoso идеальным выбором для самых требовательных хозяек. Эта серия отличается блестящим, отполированным лезвием из высококачественной стали прочностью 58±1 HRC и очень тонко отполированной заточкой, которая придает ножам высокую режущую способность. Технические инновации и стремление к эстетике, придают серии кухонных ножей Seki Magoroku Shoso неповторимую индивидуальность и безграничное признание.

    Поварской нож сантоку – один из самых больших и массивных на кухне. Имеет очень широкое лезвие. Его тыльная сторона на конце закруглена книзу, режущая кромка прямая. Острие у него всегда опущено и нож напоминает топорик. Центр тяжести ножа смещен вперед, за счет этого при резке прикладывается меньше сил. Прочная сталь, эффектный дизайн, великолепное качество – такое приобретение и практично, и приятно! Рукоять из нержавеющей стали хорошо лежит в руке, не скользит, не впитывает запахи и мелкие частицы продуктов.

    6 200
    руб.
    AB-5164 Нож для хлеба Секи Магороку Шоссо KAI, лезвие 24 см
    Артикул: AB-5164
    0 отзывов

    Описание

    Японская компания Kai производит профессиональные поварские ножи, о качестве стали которых ходят легенды. Сталь ножей Kai – это высоколегированная сталь с добавлением кобальта, молибдена и ванадия и оптимальным содержанием углерода. Ассортимент ножей Kai уникален – более 10 000 позиций. Ножи имеют множество размеров и 16 типов лезвия для качественной разделки самых различных продуктов. На своей родине изделия марки имеют непревзойденную степень известности и культовый статус. Предприятие, основанное в 1908 году в городе Seki, развивается на основе более чем 100-летних традиций и по сей день производит изделия исключительной остроты и функциональности.

    Высокое качество и несомненная гигиеничность изделий, а также их креативный дизайн делают серию Seki Magoroku Shoso идеальным выбором для самых требовательных хозяек. Эта серия отличается блестящим, отполированным лезвием из высококачественной стали прочностью 58±1 HRC и очень тонко отполированной заточкой, которая придает ножам высокую режущую способность. Технические инновации и стремление к эстетике, придают серии кухонных ножей Seki Magoroku Shoso неповторимую индивидуальность и безграничное признание.

    Нож для хлеба позволяет одинаково легко нарезать как твердую корку батона или буханки, так и находящуюся под ней мякоть. Может использоваться для других продуктов со сходной структурой (жесткие снаружи и мягкие внутри). Прочная сталь, эффектный дизайн, великолепное качество – такое приобретение и практично, и приятно! Рукоять из нержавеющей стали хорошо лежит в руке, не скользит, не впитывает запахи и мелкие частицы продуктов.

    6 750
    руб.
    Нож Шеф (кухонный нож) KAI, Магороку Композит, лезвие 8,0"/ 20 см., pукоятка светлое многослойное дерево 12 см.
    Артикул: MGC-0406
    0 отзывов

    Описание

    Японская компания Kai производит профессиональные поварские ножи, о качестве стали которых ходят легенды. Сталь ножей Kai – это высоколегированная сталь с добавлением кобальта, молибдена и ванадия и оптимальным содержанием углерода. Ассортимент ножей Kai уникален – более 10 000 позиций. Ножи имеют множество размеров и 16 типов лезвия для качественной разделки самых различных продуктов. На своей родине изделия марки имеют непревзойденную степень известности и культовый статус. Предприятие, основанное в 1908 году в городе Seki, развивается на основе более чем 100-летних традиций и по сей день производит изделия исключительной остроты и функциональности.

    Оригинальная серия Seki Magoroku Composite состоит из 8 клинков различных форм с двухсторонней шлифовкой. Клинок объединяет два различных сорта стали в необычайно красивой, создающей напряженный контраст, отделке. Отполированное до блеска лезвие изготовлено из стали VG MAX со степенью твердости HRC 60±1, обух изготовлен из стали SUS420J2. Методика получения композитного клинка опирается на новую технологию, получившую распространение в самолетостроении и обеспечивающую очень высокую прочность и необычайную точность. Оба сорта стали соединяются методом специальной медной пайки, при котором в качестве отличительной детали между двумя сортами стали остается тонкая ниточка меди.

    Поварской нож имеет широкий спектр применения: нарезка овощей, фруктов, зелени, шинковка капусты, быстрое измельчение продуктов, нарезка порционных кусков мяса и рыбы. Прочная сталь, эффектный дизайн, великолепное качество – такое приобретение и практично, и приятно! Рукоять ножа изготовлена из светлой многослойной ламинированной древесины, излучающей своей формой и поперечным узором особенно легкую динамику.

    26 100
    руб.
    Hож для хлеба KAI, Магороку Композит, лезвие 9,0"/ 23 см., pукоятка светлое многослойное дерево 12 см.
    Артикул: MGC-0405
    0 отзывов

    Описание

    Японская компания Kai производит профессиональные поварские ножи, о качестве стали которых ходят легенды. Сталь ножей Kai – это высоколегированная сталь с добавлением кобальта, молибдена и ванадия и оптимальным содержанием углерода. Ассортимент ножей Kai уникален – более 10 000 позиций. Ножи имеют множество размеров и 16 типов лезвия для качественной разделки самых различных продуктов. На своей родине изделия марки имеют непревзойденную степень известности и культовый статус. Предприятие, основанное в 1908 году в городе Seki, развивается на основе более чем 100-летних традиций и по сей день производит изделия исключительной остроты и функциональности.

    Оригинальная серия Seki Magoroku Composite состоит из 8 клинков различных форм с двухсторонней шлифовкой. Клинок объединяет два различных сорта стали в необычайно красивой, создающей напряженный контраст, отделке. Отполированное до блеска лезвие изготовлено из стали VG MAX со степенью твердости HRC 60±1, обух изготовлен из стали SUS420J2. Методика получения композитного клинка опирается на новую технологию, получившую распространение в самолетостроении и обеспечивающую очень высокую прочность и необычайную точность. Оба сорта стали соединяются методом специальной медной пайки, при котором в качестве отличительной детали между двумя сортами стали остается тонкая ниточка меди.

    Нож для хлеба без труда разрезает корочку, не сминая мягкую середину. Прочная сталь, эффектный дизайн, великолепное качество – такое приобретение и практично, и приятно! Рукоять ножа изготовлена из светлой многослойной ламинированной древесины, излучающей своей формой и поперечным узором особенно легкую динамику.

    26 100
    руб.
    Нож Kiritsuke KAI, Шун Блю, лезвие 25,5 см.
    Артикул: VG-0008
    0 отзывов

    Описание

    Японская компания Kai производит профессиональные поварские ножи, о качестве стали которых ходят легенды. Сталь ножей Kai – это высоколегированная сталь с добавлением кобальта, молибдена и ванадия и оптимальным содержанием углерода. Ассортимент ножей Kai уникален - более 10 000 позиций. Ножи имеют множество размеров и 16 типов лезвия для качественной разделки самых различных продуктов. На своей родине изделия марки имеют непревзойденную степень известности и культовый статус. Предприятие, основанное в 1908 году в городе Seki, развивается на основе более чем 100-летних традиций и по сей день производит изделия исключительной остроты и функциональности.

    Серия Shun Blue включает всего четыре универсальных ножа для японской кухни. Предназначены только для истинных виртуозов кухни и знатоков японской стали. Каждый клинок выкован по технологии San Mai из высокоуглеродистой «голубой» стали с твердостью 61 HRC и обладает исключительной остротой лезвия. Сердцевину покрывают два слоя полированной нержавеющей стали. Рукоять изготовлена из серого дерева Пакка. Каждый клинок поставляется с лакированной подставкой-чехлом из японского дерева Сая.


    Азиатский нож кирицуке может использоваться для подготовки мяса, рыбы, а также овощей. Невероятно острый, отлично сбалансированный нож станет незаменимым помощником на домашней и профессиональной кухне. Ножи из серии Shun Blue - это сочетание безупречной остроты и гармоничного распределения веса, которое позволяет работать им, не чувствуя усталости.
    26 950
    руб.
    Hож Santoku KAI, Магороку Композит, лезвие 6,5"/ 16,5 см., pукоятка светлое многослойное дерево 12 см.
    Артикул: MGC-0402
    0 отзывов

    Описание

    Японская компания Kai производит профессиональные поварские ножи, о качестве стали которых ходят легенды. Сталь ножей Kai – это высоколегированная сталь с добавлением кобальта, молибдена и ванадия и оптимальным содержанием углерода. Ассортимент ножей Kai уникален – более 10 000 позиций. Ножи имеют множество размеров и 16 типов лезвия для качественной разделки самых различных продуктов. На своей родине изделия марки имеют непревзойденную степень известности и культовый статус. Предприятие, основанное в 1908 году в городе Seki, развивается на основе более чем 100-летних традиций и по сей день производит изделия исключительной остроты и функциональности.

    Оригинальная серия Seki Magoroku Composite состоит из 8 клинков различных форм с двухсторонней шлифовкой. Клинок объединяет два различных сорта стали в необычайно красивой, создающей напряженный контраст, отделке. Отполированное до блеска лезвие изготовлено из стали VG MAX со степенью твердости HRC 60±1, обух изготовлен из стали SUS420J2. Методика получения композитного клинка опирается на новую технологию, получившую распространение в самолетостроении и обеспечивающую очень высокую прочность и необычайную точность. Оба сорта стали соединяются методом специальной медной пайки, при котором в качестве отличительной детали между двумя сортами стали остается тонкая ниточка меди.

    Поварской нож сантоку – один из самых больших и массивных на кухне. Имеет очень широкое лезвие. Его тыльная сторона на конце закруглена книзу, режущая кромка прямая. Острие у него всегда опущено и нож напоминает топорик. Центр тяжести ножа смещен вперед, за счет этого при резке прикладывается меньше сил. Прочная сталь, эффектный дизайн, великолепное качество – такое приобретение и практично, и приятно! Рукоять ножа изготовлена из светлой многослойной ламинированной древесины, излучающей своей формой и поперечным узором особенно легкую динамику.

    25 450
    руб.
    Hож Nakiri для шинковки овощей KAI, Магороку Композит, лезвие 6,5"/ 16,5 см., pукоятка светлое многослойное дерево 12 см.
    Артикул: MGC-0428
    0 отзывов

    Описание

    Японская компания Kai производит профессиональные поварские ножи, о качестве стали которых ходят легенды. Сталь ножей Kai – это высоколегированная сталь с добавлением кобальта, молибдена и ванадия и оптимальным содержанием углерода. Ассортимент ножей Kai уникален – более 10 000 позиций. Ножи имеют множество размеров и 16 типов лезвия для качественной разделки самых различных продуктов. На своей родине изделия марки имеют непревзойденную степень известности и культовый статус. Предприятие, основанное в 1908 году в городе Seki, развивается на основе более чем 100-летних традиций и по сей день производит изделия исключительной остроты и функциональности.

    Оригинальная серия Seki Magoroku Composite состоит из 8 клинков различных форм с двухсторонней шлифовкой. Клинок объединяет два различных сорта стали в необычайно красивой, создающей напряженный контраст, отделке. Отполированное до блеска лезвие изготовлено из стали VG MAX со степенью твердости HRC 60±1, обух изготовлен из стали SUS420J2. Методика получения композитного клинка опирается на новую технологию, получившую распространение в самолетостроении и обеспечивающую очень высокую прочность и необычайную точность. Оба сорта стали соединяются методом специальной медной пайки, при котором в качестве отличительной детали между двумя сортами стали остается тонкая ниточка меди.

    Японский нож для нарезки овощей с массивным клинком и обухом, по форме напоминающий топорик. Многие шеф-повара не могут представить работу на кухне без этого ножа. Полноценный стальной клинок от лезвия до хвостовика и японская эргономичная форма – все это существенно облегчает работу ножом и помогает в создании кулинарных шедевров. Прочная сталь, эффектный дизайн, великолепное качество – такое приобретение и практично, и приятно! Рукоять ножа изготовлена из светлой многослойной ламинированной древесины, излучающей своей формой и поперечным узором особенно легкую динамику.

    25 450
    руб.
    Нож Шеф Японский KAI, Шун Классик лезвие 7.0* / 18 см., pукоятка 12,2 см.
    Артикул: DM-0712
    0 отзывов

    Описание

    Японская компания Kai производит профессиональные поварские ножи, о качестве стали которых ходят легенды. Сталь ножей Kai – это высоколегированная сталь с добавлением кобальта, молибдена и ванадия и оптимальным содержанием углерода. Ассортимент ножей Kai уникален – более 10 000 позиций. Ножи имеют множество размеров и 16 типов лезвия для качественной разделки самых различных продуктов. На своей родине изделия марки имеют непревзойденную степень известности и культовый статус. Предприятие, основанное в 1908 году в городе Seki, развивается на основе более чем 100-летних традиций и по сей день производит изделия исключительной остроты и функциональности.

    Серия кухонных ножей Shun Classic имеет широкую палитру ножей, изготовленных из дамасской стали. Она пользуется успехом у поваров-профессионалов и просто амбициозных любителей. Профессиональные ножи серии Shun Classic изготовлены из специально разработанной нержавеющей дамасской стали, состоящей из 32 слоев и внутреннего слоя – из стали VG MAX. Эта сталь чрезвычайно устойчива к коррозии и обладает невероятной прочностью (61±1 HRC), что позволяет лезвиям оставаться острыми в течение очень долгого времени. Благодаря особенностям ручной заточки лезвия, ножи серии Shun Classic обладают невероятной остротой, что позволяет им, как никаким другим ножам, легко резать даже самые твердые продукты. Эта острота, в сочетании с гармоничным распределением веса ножа, позволяет работать, не чувствуя усталости.

    Китайский поварской нож имеет широкий спектр применения: нарезка овощей, фруктов, зелени, шинковка капусты, быстрое измельчение продуктов, нарезка порционных кусков мяса и рыбы. Лезвие имеет отполированную поверхность, которую сначала шлифуют и зачищают – чем лучше отполирована поверхность лезвия, тем выше степень устойчивости к коррозии. Рукоятка и шейка спроектированы так, что возможность выскальзывания полностью исключена. Ножи серии Shun Classic, благодаря естественной красоте дамасской текстуры, приобретают единственный и неповторимый характер. Благодаря этому, каждый нож становится произведением искусства, соединяющим в себе ручную работу, технику и дизайн.

    28 300
    руб.
    Нож Kiritsuke с чехлом KAI, Шун Блю, лезвие 20 см., pукоятка 13,4 см.
    Артикул: VG-0010
    0 отзывов

    Описание

    Японская компания Kai производит профессиональные поварские ножи, о качестве стали которых ходят легенды. Сталь ножей Kai – это высоколегированная сталь с добавлением кобальта, молибдена и ванадия и оптимальным содержанием углерода. Ассортимент ножей Kai уникален - более 10 000 позиций. Ножи имеют множество размеров и 16 типов лезвия для качественной разделки самых различных продуктов. На своей родине изделия марки имеют непревзойденную степень известности и культовый статус. Предприятие, основанное в 1908 году в городе Seki, развивается на основе более чем 100-летних традиций и по сей день производит изделия исключительной остроты и функциональности. 

    Серия Shun Blue включает всего четыре универсальных ножа для японской кухни. Предназначены только для истинных виртуозов кухни и знатоков японской стали. Каждый клинок выкован по технологии San Mai из высокоуглеродистой «голубой» стали с твердостью 61 HRC и обладает исключительной остротой лезвия. Сердцевину покрывают два слоя полированной нержавеющей стали. Рукоять изготовлена из серого дерева Пакка. Каждый клинок поставляется с лакированной подставкой-чехлом из японского дерева Сая.


    Универсальный нож широкого назначения.
    24 450
    руб.
    Нож для мяса малый KAI, Магороку Композит, лезвие 7.0“ / 18 см., pукоятка светлое многослойное дерево 12 см.
    Артикул: MGC-0468
    0 отзывов

    Описание

    Японская компания Kai производит профессиональные поварские ножи, о качестве стали которых ходят легенды. Сталь ножей Kai – это высоколегированная сталь с добавлением кобальта, молибдена и ванадия и оптимальным содержанием углерода. Ассортимент ножей Kai уникален – более 10 000 позиций. Ножи имеют множество размеров и 16 типов лезвия для качественной разделки самых различных продуктов. На своей родине изделия марки имеют непревзойденную степень известности и культовый статус. Предприятие, основанное в 1908 году в городе Seki, развивается на основе более чем 100-летних традиций и по сей день производит изделия исключительной остроты и функциональности.

    Оригинальная серия Seki Magoroku Composite состоит из 8 клинков различных форм с двухсторонней шлифовкой. Клинок объединяет два различных сорта стали в необычайно красивой, создающей напряженный контраст, отделке. Отполированное до блеска лезвие изготовлено из стали VG MAX со степенью твердости HRC 60±1, обух изготовлен из стали SUS420J2. Методика получения композитного клинка опирается на новую технологию, получившую распространение в самолетостроении и обеспечивающую очень высокую прочность и необычайную точность. Оба сорта стали соединяются методом специальной медной пайки, при котором в качестве отличительной детали между двумя сортами стали остается тонкая ниточка меди.

    Нож с узким лезвием предназначен для нарезки тонких ломтиков мяса или птицы. Двусторонняя заточка режущей кромки позволяет ему легко справляться с самыми твердыми продуктами, ювелирно точно нарезая мельчайшие кусочки. Прочная сталь, эффектный дизайн, великолепное качество – такое приобретение и практично, и приятно! Рукоять ножа изготовлена из светлой многослойной ламинированной древесины, излучающей своей формой и поперечным узором особенно легкую динамику.

    24 750
    руб.
    TDM-0907 Нож для стейка KAI, Шун Премьер, лезвие 15 см, рукоятка 10 см
    Артикул: TDM-0907
    0 отзывов

    Описание

    Японская компания Kai производит профессиональные поварские ножи, о качестве стали которых ходят легенды. Сталь ножей Kai – это высоколегированная сталь с добавлением кобальта, молибдена и ванадия и оптимальным содержанием углерода. Ассортимент ножей Kai уникален – более 10 000 позиций. Ножи имеют множество размеров и 16 типов лезвия для качественной разделки самых различных продуктов. На своей родине изделия марки имеют непревзойденную степень известности и культовый статус. Предприятие, основанное в 1908 году в городе Seki, развивается на основе более чем 100-летних традиций и по сей день производит изделия исключительной остроты и функциональности.

    Серия кухонных ножей Shun Premier имеет широкую палитру ножей, изготовленных из дамасской стали. Она пользуется успехом у поваров-профессионалов и просто амбициозных любителей. Профессиональные ножи серии Shun Classic изготовлены из специально разработанной нержавеющей дамасской стали, состоящей из 69 слоев. Внутренний слой изготовлен из стали VG MAX. Эта сталь чрезвычайно устойчива к коррозии и обладает невероятной прочностью (61±1 HRC), что позволяет лезвиям оставаться острыми в течение очень долгого времени. Благодаря особенностям ручной заточки лезвия, ножи серии Shun Premier обладают невероятной остротой, что позволяет им, как никаким другим ножам, легко резать даже самые твердые продукты. Эта острота, в сочетании с гармоничным распределением веса ножа, позволяет работать, не чувствуя усталости.

    Нож из серии Shun Premier – это профессиональный нож сегмента премиум из многослойной дамасской стали от знаменитого немецкого шеф-повара Тима Мельцера (Tim M?lzer). Впадины, выкованные на лезвии специальным электромолотком Tsuchime, располагаются в случайном порядке, что обеспечивает уникальный вид каждому ножу. Имитирующие удары кузнечного молота, выемки на лезвии создают при резе воздушную подушку. Она полезна тем, что благодаря ей кусочки пищи не налипают на клинок. Кроме того это позволяет существенно экономить силы, так как, благодаря уменьшению площади соприкосновения ножа с продуктом, необходимость затрачивать какие-либо усилия практически отпадает.

    В набор входят:
  • Нож для стейка TDM-1711, длина лезвия 12.7 см.
  • Вилка.
  • 26 450
    руб.
    Hож для хлеба KAI, Шун Премьер, лезвие 9.0"/ 23 см., pукоятка 12 см.
    Артикул: TDM-1705
    0 отзывов

    Описание

    Японская компания Kai производит профессиональные поварские ножи, о качестве стали которых ходят легенды. Сталь ножей Kai – это высоколегированная сталь с добавлением кобальта, молибдена и ванадия и оптимальным содержанием углерода. Ассортимент ножей Kai уникален – более 10 000 позиций. Ножи имеют множество размеров и 16 типов лезвия для качественной разделки самых различных продуктов. На своей родине изделия марки имеют непревзойденную степень известности и культовый статус. Предприятие, основанное в 1908 году в городе Seki, развивается на основе более чем 100-летних традиций и по сей день производит изделия исключительной остроты и функциональности.

    Серия кухонных ножей Shun Premier имеет широкую палитру ножей, изготовленных из дамасской стали. Она пользуется успехом у поваров-профессионалов и просто амбициозных любителей. Профессиональные ножи серии Shun Classic изготовлены из специально разработанной нержавеющей дамасской стали, состоящей из 69 слоев. Внутренний слой изготовлен из стали VG MAX. Эта сталь чрезвычайно устойчива к коррозии и обладает невероятной прочностью (61±1 HRC), что позволяет лезвиям оставаться острыми в течение очень долгого времени. Благодаря особенностям ручной заточки лезвия, ножи серии Shun Premier обладают невероятной остротой, что позволяет им, как никаким другим ножам, легко резать даже самые твердые продукты. Эта острота, в сочетании с гармоничным распределением веса ножа, позволяет работать, не чувствуя усталости.

    Нож из серии Shun Premier – это профессиональный нож сегмента премиум из многослойной дамасской стали от знаменитого немецкого шеф-повара Тима Мельцера (Tim M?lzer). Впадины, выкованные на лезвии специальным электромолотком Tsuchime, располагаются в случайном порядке, что обеспечивает уникальный вид каждому ножу. Имитирующие удары кузнечного молота, выемки на лезвии создают при резе воздушную подушку. Она полезна тем, что благодаря ей кусочки пищи не налипают на клинок. Кроме того это позволяет существенно экономить силы, так как, благодаря уменьшению площади соприкосновения ножа с продуктом, необходимость затрачивать какие-либо усилия практически отпадает.

    25 500
    руб.
    Hож nakirikai, Шун Премьер, лезвие 5.5"/ 14 см., pукоятка 11 см.
    Артикул: TDM-1742
    0 отзывов

    Описание

    Японская компания Kai производит профессиональные поварские ножи, о качестве стали которых ходят легенды. Сталь ножей Kai – это высоколегированная сталь с добавлением кобальта, молибдена и ванадия и оптимальным содержанием углерода. Ассортимент ножей Kai уникален – более 10 000 позиций. Ножи имеют множество размеров и 16 типов лезвия для качественной разделки самых различных продуктов. На своей родине изделия марки имеют непревзойденную степень известности и культовый статус. Предприятие, основанное в 1908 году в городе Seki, развивается на основе более чем 100-летних традиций и по сей день производит изделия исключительной остроты и функциональности.

    Серия кухонных ножей Shun Premier имеет широкую палитру ножей, изготовленных из дамасской стали. Она пользуется успехом у поваров-профессионалов и просто амбициозных любителей. Профессиональные ножи серии Shun Classic изготовлены из специально разработанной нержавеющей дамасской стали, состоящей из 69 слоев. Внутренний слой изготовлен из стали VG MAX. Эта сталь чрезвычайно устойчива к коррозии и обладает невероятной прочностью (61±1 HRC), что позволяет лезвиям оставаться острыми в течение очень долгого времени. Благодаря особенностям ручной заточки лезвия, ножи серии Shun Premier обладают невероятной остротой, что позволяет им, как никаким другим ножам, легко резать даже самые твердые продукты. Эта острота, в сочетании с гармоничным распределением веса ножа, позволяет работать, не чувствуя усталости.

    Нож из серии Shun Premier – это профессиональный нож сегмента премиум из многослойной дамасской стали от знаменитого немецкого шеф-повара Тима Мельцера (Tim M?lzer). Впадины, выкованные на лезвии специальным электромолотком Tsuchime, располагаются в случайном порядке, что обеспечивает уникальный вид каждому ножу. Имитирующие удары кузнечного молота, выемки на лезвии создают при резе воздушную подушку. Она полезна тем, что благодаря ей кусочки пищи не налипают на клинок. Кроме того это позволяет существенно экономить силы, так как, благодаря уменьшению площади соприкосновения ножа с продуктом, необходимость затрачивать какие-либо усилия практически отпадает.

    24 800
    руб.
    Hож для нарезки KAI, Шун Премьер, лезвие 9.5"/ 24 см., pукоятка 12 см.
    Артикул: TDM-1704
    0 отзывов

    Описание

    Японская компания Kai производит профессиональные поварские ножи, о качестве стали которых ходят легенды. Сталь ножей Kai – это высоколегированная сталь с добавлением кобальта, молибдена и ванадия и оптимальным содержанием углерода. Ассортимент ножей Kai уникален – более 10 000 позиций. Ножи имеют множество размеров и 16 типов лезвия для качественной разделки самых различных продуктов. На своей родине изделия марки имеют непревзойденную степень известности и культовый статус. Предприятие, основанное в 1908 году в городе Seki, развивается на основе более чем 100-летних традиций и по сей день производит изделия исключительной остроты и функциональности.

    Серия кухонных ножей Shun Premier имеет широкую палитру ножей, изготовленных из дамасской стали. Она пользуется успехом у поваров-профессионалов и просто амбициозных любителей. Профессиональные ножи серии Shun Classic изготовлены из специально разработанной нержавеющей дамасской стали, состоящей из 69 слоев. Внутренний слой изготовлен из стали VG MAX. Эта сталь чрезвычайно устойчива к коррозии и обладает невероятной прочностью (61±1 HRC), что позволяет лезвиям оставаться острыми в течение очень долгого времени. Благодаря особенностям ручной заточки лезвия, ножи серии Shun Premier обладают невероятной остротой, что позволяет им, как никаким другим ножам, легко резать даже самые твердые продукты. Эта острота, в сочетании с гармоничным распределением веса ножа, позволяет работать, не чувствуя усталости.

    Нож из серии Shun Premier – это профессиональный нож сегмента премиум из многослойной дамасской стали от знаменитого немецкого шеф-повара Тима Мельцера (Tim M?lzer). Впадины, выкованные на лезвии специальным электромолотком Tsuchime, располагаются в случайном порядке, что обеспечивает уникальный вид каждому ножу. Имитирующие удары кузнечного молота, выемки на лезвии создают при резе воздушную подушку. Она полезна тем, что благодаря ей кусочки пищи не налипают на клинок. Кроме того это позволяет существенно экономить силы, так как, благодаря уменьшению площади соприкосновения ножа с продуктом, необходимость затрачивать какие-либо усилия практически отпадает.

    24 550
    руб.
    Нож для удаления костей из мяса с чехлом KAI, Шун Блю, лезвие 15 см, pукоятка 12,2 см.
    Артикул: VG-0011
    0 отзывов

    Описание

    Японская компания Kai производит профессиональные поварские ножи, о качестве стали которых ходят легенды. Сталь ножей Kai – это высоколегированная сталь с добавлением кобальта, молибдена и ванадия и оптимальным содержанием углерода. Ассортимент ножей Kai уникален - более 10 000 позиций. Ножи имеют множество размеров и 16 типов лезвия для качественной разделки самых различных продуктов. На своей родине изделия марки имеют непревзойденную степень известности и культовый статус. Предприятие, основанное в 1908 году в городе Seki, развивается на основе более чем 100-летних традиций и по сей день производит изделия исключительной остроты и функциональности. 

    Серия Shun Blue включает всего четыре универсальных ножа для японской кухни. Предназначены только для истинных виртуозов кухни и знатоков японской стали. Каждый клинок выкован по технологии San Mai из высокоуглеродистой «голубой» стали с твердостью 61 HRC и обладает исключительной остротой лезвия. Сердцевину покрывают два слоя полированной нержавеющей стали. Рукоять изготовлена из серого дерева Пакка. Каждый клинок поставляется с лакированной подставкой-чехлом из японского дерева Сая.


    Нож для удаления костей из мяса.
    22 100
    руб.
    Набор ножей 2 шт. DM-0700 + DM-0701 KAI, Шун Классик
    Артикул: DMS-210
    0 отзывов

    KAI DMS-210 Набор ножей KAI (2 шт.) материал: дамасская сталь, дерево Пакка, производство Япония. В данный набор входит Нож для чистки овощей, длина лезвия 9 см., который используется для работы с маленькими продуктами, и Нож универсальный, длина лезвия 15 см., хорошо подходит для работы с мясом, рыбой, можно использовать для резки хлеба и чистки овощей. Удобен и практичен не только на кухне, но и в походе. Набор порадует вас внешним видом, прочностью, надежностью, долгим эксплуатационным сроком.

    24 500
    руб.
    Нож Deba KAI, Шун Про Шо, лезвие 4.25"/ 10,5 см., pукоятка 10,4 см.
    Артикул: VG-0001
    0 отзывов

    Описание

    Японская компания Kai производит профессиональные поварские ножи, о качестве стали которых ходят легенды. Сталь ножей Kai – это высоколегированная сталь с добавлением кобальта, молибдена и ванадия и оптимальным содержанием углерода. Ассортимент ножей Kai уникален – более 10 000 позиций. Ножи имеют множество размеров и 16 типов лезвия для качественной разделки самых различных продуктов. На своей родине изделия марки имеют непревзойденную степень известности и культовый статус. Предприятие, основанное в 1908 году в городе Seki, развивается на основе более чем 100-летних традиций и по сей день производит изделия исключительной остроты и функциональности.

    Серия ножей Shun Pro Sho умело сочетает в себе классический японский дизайн, современные детали и высококачественные материалы. Эксклюзивное качество и уникальный внешний вид серии продолжают многолетние Kai-традиции и делают неповторимым каждый нож. Темная ручка ножей сделана из дерева пакка, благодаря своей форме буквально ласкает вашу руку. С помощью инновативной техники травления каждое лезвие, выполненное из стали VG-10, получает теснение в виде орнамента. Односторонне заточенные лезвия позволяют особенно острым ножам точно и мягко скользить через разрезаемую ткань и соответствуют любым требованиям профессиональных режущих инструментов.

    Нож для разделки рыбы из серии Shun Pro Sho – это традиционный японский нож с односторонней заточкой, при этом имеющий вогнутую заточку на противоположной стороне лезвия. Это сочетание обеспечивает такое качество резки, которым не обладает большинство европейских форм ножей. Нож имеет прямую режущую кромку, при которой нет необходимости тянуть или толкать нож по горизонтали, достаточно просто опустить нож сверху вниз на продукт, слегка надавив.

    20 850
    руб.
    DM-0700W Нож универсальный KAI, Шун Уайт, лезвие 9 см, сталь, дерево
    Артикул: DM-0700W
    0 отзывов

    Описание

    Японская компания Kai производит профессиональные поварские ножи, о качестве стали которых ходят легенды. Сталь ножей Kai – это высоколегированная сталь с добавлением кобальта, молибдена и ванадия и оптимальным содержанием углерода. Ассортимент ножей Kai уникален – более 10 000 позиций. Ножи имеют множество размеров и 16 типов лезвия для качественной разделки самых различных продуктов. На своей родине изделия марки имеют непревзойденную степень известности и культовый статус. Предприятие, основанное в 1908 году в городе Seki, развивается на основе более чем 100-летних традиций и по сей день производит изделия исключительной остроты и функциональности.

    Серия Shun Classic White сочетает в себе многовековую традицию японского кузнечного искусства ковки самурайских мечей с современными и технически усовершенствованными производственными методами нашего времени. Это позволило создать высококачественную серию ножей из дамасской стали, продуманной до мельчайших деталей и обеспечивающей стабильную остроту. Благодаря этому, ножи отлично подходят для профессионального применения. Лезвия Shun Classic White изготовлены из специально разработанной нержавеющей дамасской стали, состоящей из 32 слоев и внутреннего слоя – из стали VG MAX. Эта сталь чрезвычайно устойчива к коррозии и обладает невероятной прочностью (61±1 HRC), что позволяет лезвиям оставаться острыми в течение очень долгого времени. Сочетание характерного матового узора дамасской стали с элегантной тонкой рукояткой из светлой древесины Pakka отражают общую эстетическую концепцию с основными требованиями к качеству и функциональности.

    Небольшой нож удобен для чистки и нарезки овощей, фруктов и зелени. Лезвие имеет отполированную поверхность, которую сначала шлифуют и зачищают – чем лучше отполирована поверхность лезвия, тем выше степень устойчивости к коррозии. Рукоятка и шейка спроектированы так, что возможность выскальзывания полностью исключена. Ножи серии Shun Classic White, благодаря естественной красоте дамасской текстуры, приобретают единственный и неповторимый характер. Благодаря этому, каждый нож становится произведением искусства, соединяющим в себе ручную работу, технику и дизайн.

    11 400
    руб.
    DM-0701W Нож универсальный KAI, Шун Уайт, лезвие 15 см, сталь, дерево
    Артикул: DM-0701W
    0 отзывов

    Описание

    Японская компания Kai производит профессиональные поварские ножи, о качестве стали которых ходят легенды. Сталь ножей Kai – это высоколегированная сталь с добавлением кобальта, молибдена и ванадия и оптимальным содержанием углерода. Ассортимент ножей Kai уникален – более 10 000 позиций. Ножи имеют множество размеров и 16 типов лезвия для качественной разделки самых различных продуктов. На своей родине изделия марки имеют непревзойденную степень известности и культовый статус. Предприятие, основанное в 1908 году в городе Seki, развивается на основе более чем 100-летних традиций и по сей день производит изделия исключительной остроты и функциональности.

    Серия Shun Classic White сочетает в себе многовековую традицию японского кузнечного искусства ковки самурайских мечей с современными и технически усовершенствованными производственными методами нашего времени. Это позволило создать высококачественную серию ножей из дамасской стали, продуманной до мельчайших деталей и обеспечивающей стабильную остроту. Благодаря этому, ножи отлично подходят для профессионального применения. Лезвия Shun Classic White изготовлены из специально разработанной нержавеющей дамасской стали, состоящей из 32 слоев и внутреннего слоя – из стали VG MAX. Эта сталь чрезвычайно устойчива к коррозии и обладает невероятной прочностью (61±1 HRC), что позволяет лезвиям оставаться острыми в течение очень долгого времени. Сочетание характерного матового узора дамасской стали с элегантной тонкой рукояткой из светлой древесины Pakka отражают общую эстетическую концепцию с основными требованиями к качеству и функциональности.

    Этот кухонный профессиональный японский нож называют универсальным, и он по праву считается самым многофункциональным. Если на кухне отсутствуют узкоспециализированные виды, такой нож вполне может заменить многие из них. Он используется и для слайсирования гастрономии, и для чистки овощей и фруктов, и для их нарезки в суп, рагу или салат, и для работы с мясом. Ножи серии Shun Classic White, благодаря естественной красоте дамасской текстуры, приобретают единственный и неповторимый характер. Благодаря этому, каждый нож становится произведением искусства, соединяющим в себе ручную работу, технику и дизайн.

    12 750
    руб.
    DM-0702W Нож Сантоку KAI, Шун Уайт, лезвие 18 см, сталь, дерево
    Артикул: DM-0702W
    0 отзывов

    Описание

    Японская компания Kai производит профессиональные поварские ножи, о качестве стали которых ходят легенды. Сталь ножей Kai – это высоколегированная сталь с добавлением кобальта, молибдена и ванадия и оптимальным содержанием углерода. Ассортимент ножей Kai уникален – более 10 000 позиций. Ножи имеют множество размеров и 16 типов лезвия для качественной разделки самых различных продуктов. На своей родине изделия марки имеют непревзойденную степень известности и культовый статус. Предприятие, основанное в 1908 году в городе Seki, развивается на основе более чем 100-летних традиций и по сей день производит изделия исключительной остроты и функциональности.

    Серия Shun Classic White сочетает в себе многовековую традицию японского кузнечного искусства ковки самурайских мечей с современными и технически усовершенствованными производственными методами нашего времени. Это позволило создать высококачественную серию ножей из дамасской стали, продуманной до мельчайших деталей и обеспечивающей стабильную остроту. Благодаря этому, ножи отлично подходят для профессионального применения. Лезвия Shun Classic White изготовлены из специально разработанной нержавеющей дамасской стали, состоящей из 32 слоев и внутреннего слоя – из стали VG MAX. Эта сталь чрезвычайно устойчива к коррозии и обладает невероятной прочностью (61±1 HRC), что позволяет лезвиям оставаться острыми в течение очень долгого времени. Сочетание характерного матового узора дамасской стали с элегантной тонкой рукояткой из светлой древесины Pakka отражают общую эстетическую концепцию с основными требованиями к качеству и функциональности.

    Нож сантоку с характерной японской формой лезвия предназначен для многих кухонных задач: нарезка и шинковка различных продуктов, рубка мелких костей. Лезвие имеет отполированную поверхность, которую сначала шлифуют и зачищают – чем лучше отполирована поверхность лезвия, тем выше степень устойчивости к коррозии. Рукоятка и шейка спроектированы так, что возможность выскальзывания полностью исключена. Ножи серии Shun Classic White, благодаря естественной красоте дамасской текстуры, приобретают единственный и неповторимый характер. Благодаря этому, каждый нож становится произведением искусства, соединяющим в себе ручную работу, технику и дизайн.

    20 400
    руб.
    DM-0704W Нож разделочный KAI, Шун Уайт, лезвие 23 см, сталь, дерево
    Артикул: DM-0704W
    0 отзывов

    Описание

    Японская компания Kai производит профессиональные поварские ножи, о качестве стали которых ходят легенды. Сталь ножей Kai – это высоколегированная сталь с добавлением кобальта, молибдена и ванадия и оптимальным содержанием углерода. Ассортимент ножей Kai уникален – более 10 000 позиций. Ножи имеют множество размеров и 16 типов лезвия для качественной разделки самых различных продуктов. На своей родине изделия марки имеют непревзойденную степень известности и культовый статус. Предприятие, основанное в 1908 году в городе Seki, развивается на основе более чем 100-летних традиций и по сей день производит изделия исключительной остроты и функциональности.

    Серия Shun Classic White сочетает в себе многовековую традицию японского кузнечного искусства ковки самурайских мечей с современными и технически усовершенствованными производственными методами нашего времени. Это позволило создать высококачественную серию ножей из дамасской стали, продуманной до мельчайших деталей и обеспечивающей стабильную остроту. Благодаря этому, ножи отлично подходят для профессионального применения. Лезвия Shun Classic White изготовлены из специально разработанной нержавеющей дамасской стали, состоящей из 32 слоев и внутреннего слоя – из стали VG MAX. Эта сталь чрезвычайно устойчива к коррозии и обладает невероятной прочностью (61±1 HRC), что позволяет лезвиям оставаться острыми в течение очень долгого времени. Сочетание характерного матового узора дамасской стали с элегантной тонкой рукояткой из светлой древесины Pakka отражают общую эстетическую концепцию с основными требованиями к качеству и функциональности.

    Нож с узким лезвием предназначен для нарезки тонких ломтиков мяса или птицы. Двусторонняя заточка режущей кромки позволяет ему легко справляться с самыми твердыми продуктами, ювелирно точно нарезая мельчайшие кусочки. Рукоятка и шейка спроектированы так, что возможность выскальзывания полностью исключена. Ножи серии Shun Classic White, благодаря естественной красоте дамасской текстуры, приобретают единственный и неповторимый характер. Благодаря этому, каждый нож становится произведением искусства, соединяющим в себе ручную работу, технику и дизайн.

    20 250
    руб.
    DM-0705W Нож хлебный KAI, Шун Уайт, лезвие 23 см, сталь, дерево
    Артикул: DM-0705W
    0 отзывов

    Описание

    Японская компания Kai производит профессиональные поварские ножи, о качестве стали которых ходят легенды. Сталь ножей Kai – это высоколегированная сталь с добавлением кобальта, молибдена и ванадия и оптимальным содержанием углерода. Ассортимент ножей Kai уникален – более 10 000 позиций. Ножи имеют множество размеров и 16 типов лезвия для качественной разделки самых различных продуктов. На своей родине изделия марки имеют непревзойденную степень известности и культовый статус. Предприятие, основанное в 1908 году в городе Seki, развивается на основе более чем 100-летних традиций и по сей день производит изделия исключительной остроты и функциональности.

    Серия Shun Classic White сочетает в себе многовековую традицию японского кузнечного искусства ковки самурайских мечей с современными и технически усовершенствованными производственными методами нашего времени. Это позволило создать высококачественную серию ножей из дамасской стали, продуманной до мельчайших деталей и обеспечивающей стабильную остроту. Благодаря этому, ножи отлично подходят для профессионального применения. Лезвия Shun Classic White изготовлены из специально разработанной нержавеющей дамасской стали, состоящей из 32 слоев и внутреннего слоя – из стали VG MAX. Эта сталь чрезвычайно устойчива к коррозии и обладает невероятной прочностью (61±1 HRC), что позволяет лезвиям оставаться острыми в течение очень долгого времени. Сочетание характерного матового узора дамасской стали с элегантной тонкой рукояткой из светлой древесины Pakka отражают общую эстетическую концепцию с основными требованиями к качеству и функциональности.

    Нож для хлеба без труда разрезает корочку, не сминая мягкую середину. Ножи серии Shun Classic White, благодаря естественной красоте дамасской текстуры, приобретают единственный и неповторимый характер. Благодаря этому, каждый нож становится произведением искусства, соединяющим в себе ручную работу, технику и дизайн.

    23 000
    руб.
    DM-0706W Нож Шеф KAI, Шун Уайт, лезвие 20 см, сталь, дерево
    Артикул: DM-0706W
    0 отзывов

    Описание

    Японская компания Kai производит профессиональные поварские ножи, о качестве стали которых ходят легенды. Сталь ножей Kai – это высоколегированная сталь с добавлением кобальта, молибдена и ванадия и оптимальным содержанием углерода. Ассортимент ножей Kai уникален – более 10 000 позиций. Ножи имеют множество размеров и 16 типов лезвия для качественной разделки самых различных продуктов. На своей родине изделия марки имеют непревзойденную степень известности и культовый статус. Предприятие, основанное в 1908 году в городе Seki, развивается на основе более чем 100-летних традиций и по сей день производит изделия исключительной остроты и функциональности.

    Серия Shun Classic White сочетает в себе многовековую традицию японского кузнечного искусства ковки самурайских мечей с современными и технически усовершенствованными производственными методами нашего времени. Это позволило создать высококачественную серию ножей из дамасской стали, продуманной до мельчайших деталей и обеспечивающей стабильную остроту. Благодаря этому, ножи отлично подходят для профессионального применения. Лезвия Shun Classic White изготовлены из специально разработанной нержавеющей дамасской стали, состоящей из 32 слоев и внутреннего слоя – из стали VG MAX. Эта сталь чрезвычайно устойчива к коррозии и обладает невероятной прочностью (61±1 HRC), что позволяет лезвиям оставаться острыми в течение очень долгого времени. Сочетание характерного матового узора дамасской стали с элегантной тонкой рукояткой из светлой древесины Pakka отражают общую эстетическую концепцию с основными требованиями к качеству и функциональности.

    Поварской нож имеет широкий спектр применения: нарезка овощей, фруктов, зелени, шинковка капусты, быстрое измельчение продуктов, нарезка порционных кусков мяса и рыбы. Лезвие имеет отполированную поверхность, которую сначала шлифуют и зачищают – чем лучше отполирована поверхность лезвия, тем выше степень устойчивости к коррозии. Рукоятка и шейка спроектированы так, что возможность выскальзывания полностью исключена. Ножи серии Shun Classic White, благодаря естественной красоте дамасской текстуры, приобретают единственный и неповторимый характер. Благодаря этому, каждый нож становится произведением искусства, соединяющим в себе ручную работу, технику и дизайн.

    21 350
    руб.
    Hож универсальный KAI, Магороку Композит, лезвие 6,0"/ 15 см., pукоятка светлое многослойное дерево 9,5 см.
    Артикул: MGC-0401
    0 отзывов

    Описание

    Японская компания Kai производит профессиональные поварские ножи, о качестве стали которых ходят легенды. Сталь ножей Kai – это высоколегированная сталь с добавлением кобальта, молибдена и ванадия и оптимальным содержанием углерода. Ассортимент ножей Kai уникален – более 10 000 позиций. Ножи имеют множество размеров и 16 типов лезвия для качественной разделки самых различных продуктов. На своей родине изделия марки имеют непревзойденную степень известности и культовый статус. Предприятие, основанное в 1908 году в городе Seki, развивается на основе более чем 100-летних традиций и по сей день производит изделия исключительной остроты и функциональности.

    Оригинальная серия Seki Magoroku Composite состоит из 8 клинков различных форм с двухсторонней шлифовкой. Клинок объединяет два различных сорта стали в необычайно красивой, создающей напряженный контраст, отделке. Отполированное до блеска лезвие изготовлено из стали VG MAX со степенью твердости HRC 60±1, обух изготовлен из стали SUS420J2. Методика получения композитного клинка опирается на новую технологию, получившую распространение в самолетостроении и обеспечивающую очень высокую прочность и необычайную точность. Оба сорта стали соединяются методом специальной медной пайки, при котором в качестве отличительной детали между двумя сортами стали остается тонкая ниточка меди.

    Этот кухонный профессиональный японский нож называют универсальным, и он по праву считается самым многофункциональным. Если на кухне отсутствуют узкоспециализированные виды, такой нож вполне может заменить многие из них. Он используется и для слайсирования гастрономии, и для чистки овощей и фруктов, и для их нарезки в суп, рагу или салат, и для работы с мясом. Прочная сталь, эффектный дизайн, великолепное качество – такое приобретение и практично, и приятно! Рукоять ножа изготовлена из светлой многослойной ламинированной древесины, излучающей своей формой и поперечным узором особенно легкую динамику.

    19 700
    руб.
    Нож Шеф (кухонный нож) для левшей KAI, Шун Классик, лезвие 8.0" / 20 см., pукоятка 12,2 см.
    Артикул: DM-0706L
    0 отзывов

    Описание

    Японская компания Kai производит профессиональные поварские ножи, о качестве стали которых ходят легенды. Сталь ножей Kai – это высоколегированная сталь с добавлением кобальта, молибдена и ванадия и оптимальным содержанием углерода. Ассортимент ножей Kai уникален – более 10 000 позиций. Ножи имеют множество размеров и 16 типов лезвия для качественной разделки самых различных продуктов. На своей родине изделия марки имеют непревзойденную степень известности и культовый статус. Предприятие, основанное в 1908 году в городе Seki, развивается на основе более чем 100-летних традиций и по сей день производит изделия исключительной остроты и функциональности.

    Серия кухонных ножей Shun Classic имеет широкую палитру ножей, изготовленных из дамасской стали. Она пользуется успехом у поваров-профессионалов и просто амбициозных любителей. Профессиональные ножи серии Shun Classic изготовлены из специально разработанной нержавеющей дамасской стали, состоящей из 32 слоев и внутреннего слоя – из стали VG MAX. Эта сталь чрезвычайно устойчива к коррозии и обладает невероятной прочностью (61±1 HRC), что позволяет лезвиям оставаться острыми в течение очень долгого времени. Благодаря особенностям ручной заточки лезвия, ножи серии Shun Classic обладают невероятной остротой, что позволяет им, как никаким другим ножам, легко резать даже самые твердые продукты. Эта острота, в сочетании с гармоничным распределением веса ножа, позволяет работать, не чувствуя усталости.

    Поварской нож имеет широкий спектр применения: нарезка овощей, фруктов, зелени, шинковка капусты, быстрое измельчение продуктов, нарезка порционных кусков мяса и рыбы. Лезвие имеет отполированную поверхность, которую сначала шлифуют и зачищают – чем лучше отполирована поверхность лезвия, тем выше степень устойчивости к коррозии. Рукоятка и шейка спроектированы так, что возможность выскальзывания полностью исключена. Ножи серии Shun Classic, благодаря естественной красоте дамасской текстуры, приобретают единственный и неповторимый характер. Благодаря этому, каждый нож становится произведением искусства, соединяющим в себе ручную работу, технику и дизайн.

    22 200
    руб.
    Нож для хлеба KAI, Шун Классик, лезвие 9,0" / 23 см., pукоятка 12,2 см.
    Артикул: DM-0705
    0 отзывов

    Описание

    Японская компания Kai производит профессиональные поварские ножи, о качестве стали которых ходят легенды. Сталь ножей Kai – это высоколегированная сталь с добавлением кобальта, молибдена и ванадия и оптимальным содержанием углерода. Ассортимент ножей Kai уникален – более 10 000 позиций. Ножи имеют множество размеров и 16 типов лезвия для качественной разделки самых различных продуктов. На своей родине изделия марки имеют непревзойденную степень известности и культовый статус. Предприятие, основанное в 1908 году в городе Seki, развивается на основе более чем 100-летних традиций и по сей день производит изделия исключительной остроты и функциональности.

    Серия кухонных ножей Shun Classic имеет широкую палитру ножей, изготовленных из дамасской стали. Она пользуется успехом у поваров-профессионалов и просто амбициозных любителей. Профессиональные ножи серии Shun Classic изготовлены из специально разработанной нержавеющей дамасской стали, состоящей из 32 слоев и внутреннего слоя – из стали VG MAX. Эта сталь чрезвычайно устойчива к коррозии и обладает невероятной прочностью (61±1 HRC), что позволяет лезвиям оставаться острыми в течение очень долгого времени. Благодаря особенностям ручной заточки лезвия, ножи серии Shun Classic обладают невероятной остротой, что позволяет им, как никаким другим ножам, легко резать даже самые твердые продукты. Эта острота, в сочетании с гармоничным распределением веса ножа, позволяет работать, не чувствуя усталости.

    Нож для хлеба без труда разрезает корочку, не сминая мягкую середину. Ножи серии Shun Classic, благодаря естественной красоте дамасской текстуры, приобретают единственный и неповторимый характер. Благодаря этому, каждый нож становится произведением искусства, соединяющим в себе ручную работу, технику и дизайн.

    21 000
    руб.
    Нож Накири (Nakiri) KAI, Шун Классик, лезвие 6,5" / 16,5 см., pукоятка 12,2 см.
    Артикул: DM-0728
    0 отзывов

    Описание

    Японская компания Kai производит профессиональные поварские ножи, о качестве стали которых ходят легенды. Сталь ножей Kai – это высоколегированная сталь с добавлением кобальта, молибдена и ванадия и оптимальным содержанием углерода. Ассортимент ножей Kai уникален – более 10 000 позиций. Ножи имеют множество размеров и 16 типов лезвия для качественной разделки самых различных продуктов. На своей родине изделия марки имеют непревзойденную степень известности и культовый статус. Предприятие, основанное в 1908 году в городе Seki, развивается на основе более чем 100-летних традиций и по сей день производит изделия исключительной остроты и функциональности.

    Серия кухонных ножей Shun Classic имеет широкую палитру ножей, изготовленных из дамасской стали. Она пользуется успехом у поваров-профессионалов и просто амбициозных любителей. Профессиональные ножи серии Shun Classic изготовлены из специально разработанной нержавеющей дамасской стали, состоящей из 32 слоев и внутреннего слоя – из стали VG MAX. Эта сталь чрезвычайно устойчива к коррозии и обладает невероятной прочностью (61±1 HRC), что позволяет лезвиям оставаться острыми в течение очень долгого времени. Благодаря особенностям ручной заточки лезвия, ножи серии Shun Classic обладают невероятной остротой, что позволяет им, как никаким другим ножам, легко резать даже самые твердые продукты. Эта острота, в сочетании с гармоничным распределением веса ножа, позволяет работать, не чувствуя усталости.

    Японский нож для нарезки овощей с массивным клинком и обухом, по форме напоминающий топорик. Многие шеф-повара не могут представить работу на кухне без этого ножа. Полноценный стальной клинок от лезвия до хвостовика и японская эргономичная форма – все это существенно облегчает работу ножом и помогает в создании кулинарных шедевров. Ножи серии Shun Classic, благодаря естественной красоте дамасской текстуры, приобретают единственный и неповторимый характер. Благодаря этому, каждый нож становится произведением искусства, соединяющим в себе ручную работу, технику и дизайн.

    20 500
    руб.

    Персональный менеджер

    Все товары подобраны вручную

    Система бонусов и привилегий

     Каждому клиенту назначается персональный помощник по выбору

     

    Работаем без посредников. Лично осматриваем все коллекции для закупки

    Клуб привилегий с приятными бонусами внутри. Акции. Скидки. Распродажи.

     

    Перейти на мобильную версию сайта
    Да, перейти Остаться на основной версии